[vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]L\u2019\u0153uf est un ingr\u00e9dient adul\u00e9 par tous, un des ingr\u00e9dients le plus consomm\u00e9s par les Fran\u00e7ais. Et pour cause on peut l\u2019utiliser dans des milliers de pr\u00e9parations culinaires !<\/p>\n
L\u2019\u0153uf mollet <\/strong>se fait cuire dans de l\u2019eau bouillante, le blanc est coagul\u00e9 et le jaune est mi-cuit, entre solide et coulant\u00a0! Il se situe entre l\u2019\u0153uf \u00e0 la coque et l\u2019\u0153uf dur pour le temps de cuisson\u00a0: de 5 \u00e0 6 minutes environ<\/strong>.<\/p>\n Le temps de cuisson doit \u00eatre en ad\u00e9quation avec la taille de l’\u0153uf <\/strong>et sa fra\u00eecheur<\/strong>. Un \u0153uf de gros calibre doit cuire plus longtemps qu’un \u0153uf de petit calibre. De la m\u00eame fa\u00e7on, plus un \u0153uf est frais, plus il doit cuire longtemps. \u00a0Saviez-vous d\u2019ailleurs que l\u2019\u0153uf est plus digeste<\/strong> quand le blanc est coagul\u00e9 et le jaune cr\u00e9meux\u00a0?[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n Pour une cuisson facile de vos \u0153ufs mollets dans l\u2019eau bouillante, l’astuce \u00e0 retenir est la r\u00e8gle des minutes de cuisson: 3,6,9 !<\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator color=”custom” style=”shadow” border_width=”2″ accent_color=”#fc007e”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n S\u00e9lectionnez de pr\u00e9f\u00e9rence des \u0153ufs extra-frais<\/strong> qui sont adapt\u00e9s pour les cuissons mi-cuites ou les pr\u00e9parations sans cuisson. Ne prolongez pas la cuisson au-del\u00e0 de 8 minutes, de fa\u00e7on \u00e0 \u00e9viter de vous retrouver avec un \u0153uf dur.<\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n Assaisonn\u00e9s l\u00e9g\u00e8rement, avec une petite sauce tomate piquante<\/strong>, sur des tartines de pain grill\u00e9 beurr\u00e9es<\/strong>, un lit d’\u00e9pinards frais en salade<\/strong>, des asperges de printemps ou sur une po\u00eal\u00e9e de champignons<\/strong> ou les \u0153ufs mollets feront une superbe entr\u00e9e<\/strong>.<\/p>\n Pour donner \u00e0 vos \u0153ufs mollets un c\u00f4t\u00e9 tr\u00e8s festif<\/strong>, sortez le grand jeu\u00a0 ! Accompagn\u00e9s de foie gras<\/strong>, d’une sauce au vin rouge <\/strong>ou gratin\u00e9s au four<\/strong> napp\u00e9s d’une sauce b\u00e9chamel et de parmesan<\/strong> !<\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La m\u00e9thode de cuisson de l’oeuf mollet n’est pas tr\u00e8s r\u00e9pandue chez les gourmets, c’est un grand classique de la cuisson de l’oeuf dans sa coquille<\/b> ! L’oeuf mollet m\u00e9rite bien toute sa place dans une assiette, pour une texture parfaite<\/b>, il suffit de bien conna\u00eetre son temps de cuisson !<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":3549,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0},"categories":[1],"tags":[],"yoast_head":"\n\u272a Temps de cuisson de l\u2019\u0153uf mollet :<\/h2>\n
6 minutes<\/h2>\n
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\u272a Bien s\u00e9lectionnez vos \u0153ufs !<\/h2>\n
\u00a0\u25ba Avec quoi servir les \u0153ufs mollets ?<\/h2>\n