{"id":6705,"date":"2019-04-05T11:33:07","date_gmt":"2019-04-05T09:33:07","guid":{"rendered":"https:\/\/goody.buzz\/fr\/?p=6705"},"modified":"2019-06-06T09:36:54","modified_gmt":"2019-06-06T07:36:54","slug":"quel-verre-a-vin-choisir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goody.buzz\/fr\/quel-verre-a-vin-choisir\/","title":{"rendered":"Quel verre \u00e0 vin choisir?"},"content":{"rendered":"<p>Les <strong>\u0153nologues<\/strong> et autres <strong>aficionados du vin<\/strong> vous le diront\u00a0: le <strong>choix du verre \u00e0 vin\u00a0<\/strong>est un crit\u00e8re d\u00e9terminant pour la d\u00e9gustation dans les r\u00e8gles de l\u2019art (un crit\u00e8re aussi important que le choix du vin lui-m\u00eame). En effet en <strong>cours d\u2019\u0153nologie<\/strong> on apprend tr\u00e8s t\u00f4t qu\u2019en mati\u00e8re de vin le <strong>contenant a une influence consid\u00e9rable sur la perception visuelle, olfactive et gustative<\/strong> du contenu. <strong>Ar\u00f4mes fruit\u00e9s ou encore bois\u00e9s<\/strong> ne sont pas sublim\u00e9s par la forme de verre \u00e0 vin. Certes un bon verre ne va pas transformer de la piquette en grand cru mais en revanche <strong>l\u2019utilisation du mauvais verre<\/strong> peut g\u00e2cher la d\u00e9gustation d\u2019un bon vin.<\/p>\n<h2>Anatomie du verre \u00e0 vin\u00a0:<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\" wp-image-7150 aligncenter\" src=\"https:\/\/cdn.goody.buzz\/media\/20190606091614\/Physionomie-verre-%C3%A0-vin1.jpg\" alt=\"\" width=\"419\" height=\"522\" srcset=\"https:\/\/cdn.goody.buzz\/media\/20190606091614\/Physionomie-verre-%C3%A0-vin1.jpg 626w, https:\/\/cdn.goody.buzz\/media\/20190606091614\/Physionomie-verre-%C3%A0-vin1-240x300.jpg 240w\" sizes=\"(max-width: 419px) 100vw, 419px\" \/><\/p>\n<h3>Buvant\u00a0:<\/h3>\n<p>Le buvant c\u2019est le <strong>rebord du verre<\/strong> qui rentre en contact avec la bouche. Comme il s\u2019interpose entre le d\u00e9gustateur et le vin et influe directement sur la sensation dans la bouche, il doit \u00eatre le plus fin possible pour <strong>se faire oublier sur les l\u00e8vres<\/strong>.<\/p>\n<p>De plus la taille et la forme du buvant jouent un r\u00f4le sur la <strong>concentration des ar\u00f4mes<\/strong>, une <strong>ouverture resserr\u00e9e<\/strong> permet un d\u00e9veloppement des <strong>ar\u00f4mes \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du verre<\/strong> et une <strong>concentration vers le nez<\/strong>.<\/p>\n<h3>La Chemin\u00e9e\u00a0:<\/h3>\n<p>Il s\u2019agit des <strong>parois du haut du verre<\/strong> qui ont \u00e9galement une influence directe sur l\u2019intensit\u00e9 aromatique du vin. Plus la <strong>chemin\u00e9e est large<\/strong>, plus les odeurs se <strong>lib\u00e8rent vite<\/strong> ce qui a <strong>l\u2019avantage de dompter les vins jeunes<\/strong> et trop tanniques.<\/p>\n<h3>La paraison\u00a0:<\/h3>\n<p>La <strong>paraison<\/strong> est la partie du verre qui <strong>accueille le vin<\/strong>, son \u00e9tendue va d\u00e9terminer la surface de vin qui va entrer en contact avec l\u2019air.<\/p>\n<h3>L\u2019\u00e9paule\u00a0:<\/h3>\n<p>C\u2019est la <strong>partie la plus larg<\/strong>e de votre verre \u00e0 vin. Pour une meilleure d\u00e9gustation, le vin doit \u00eatre vers\u00e9 au <strong>niveau de l\u2019\u00e9paule<\/strong>.<\/p>\n<h3>Le socle\u00a0:<\/h3>\n<p>C\u2019est la base du <strong>verre\u00a0du vin<\/strong> qui permet au <strong>verre d\u2019\u00eatre stable<\/strong>. Sachez que <strong>l\u2019utilisation d\u2019un verre \u00e0 pied<\/strong> est <strong>essentielle pour la d\u00e9gustation des vins<\/strong> car en \u0153nologie, toucher le calice de son verre de vin est consid\u00e9r\u00e9e comme un v\u00e9ritable sacril\u00e8ge (le gobelet est donc une fausse bonne id\u00e9e), car la paume du vin va transf\u00e9rer de <strong>la chaleur au vin<\/strong>.<\/p>\n<h2>Verre \u00e0 bourgogne<\/h2>\n<p>Le <strong>verre id\u00e9al pour sublimer un vin rouge de Bourgogne<\/strong> est le verre ballon. Ce type de verre saura allier deux qualit\u00e9s primordiales pour la d\u00e9gustation de vins aux ar\u00f4mes \u2018l\u00e9gers\u2019 issus de cette <strong>r\u00e9gion viticole <\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>Une paraison arrondie et large<\/li>\n<li>Un buvant resserr\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ce type de verre est id\u00e9al par exemple pour un <strong>Pinot Noir.<\/strong><\/p>\n<h2><\/h2>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.az-boutique.fr\/verrerie\/verre-a-vin\/verre-a-vin-specifique\/verre-a-bourgogne.html\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-7152 aligncenter\" src=\"https:\/\/cdn.goody.buzz\/media\/20190606092251\/Verre-%C3%A0-Bourgogne1.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/cdn.goody.buzz\/media\/20190606092251\/Verre-%C3%A0-Bourgogne1.jpg 650w, https:\/\/cdn.goody.buzz\/media\/20190606092251\/Verre-%C3%A0-Bourgogne1-150x150.jpg 150w, https:\/\/cdn.goody.buzz\/media\/20190606092251\/Verre-%C3%A0-Bourgogne1-300x300.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Verre \u00e0 Bourgogne<\/a> de chez AZ-boutique<\/p>\n<h2>Verre \u00e0 Bordeaux<\/h2>\n<p>Pour accentuer les caract\u00e9ristiques du <strong>vin de Bordeaux<\/strong>, optez pour un <strong>verre effil\u00e9<\/strong> avec une ouverture assez large pour permettre \u00e0 ces vins aux tanins parfois rugueux d\u2019avoir une <strong>bonne oxyg\u00e9nation.<\/strong> La <strong>chemin\u00e9e assez longue<\/strong> des verres tulipes par exemple permet \u00e0 ces ar\u00f4mes assez \u2018lourds\u2019 de se r\u00e9v\u00e9ler. Les c\u00e9pages phares de Bordeaux sont le Cabernet Sauvignon et le Merlot.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-7151 aligncenter\" src=\"https:\/\/cdn.goody.buzz\/media\/20190606091855\/Verre-%C3%A0-Bordeaux.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/cdn.goody.buzz\/media\/20190606091855\/Verre-%C3%A0-Bordeaux.jpg 650w, https:\/\/cdn.goody.buzz\/media\/20190606091855\/Verre-%C3%A0-Bordeaux-150x150.jpg 150w, https:\/\/cdn.goody.buzz\/media\/20190606091855\/Verre-%C3%A0-Bordeaux-300x300.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.az-boutique.fr\/verrerie\/verre-a-vin\/verre-a-vin-specifique\/verre-a-bordeaux.html\">Verre \u00e0 Bordeaux<\/a> de chez AZ-boutique<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Verre \u00e0 Beaujolais\u00a0:<\/h2>\n<p><strong>Tr\u00e8s similaire au verre \u00e0 Bordeaux<\/strong>, le <strong>verre \u00e0 Beaujolais<\/strong> poss\u00e8de cependant une paraison moins large pour limiter la surface d\u2019a\u00e9ration.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-7153\" src=\"https:\/\/cdn.goody.buzz\/media\/20190606092738\/Verre-%C3%A0-beaujolais.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/cdn.goody.buzz\/media\/20190606092738\/Verre-%C3%A0-beaujolais.jpg 650w, https:\/\/cdn.goody.buzz\/media\/20190606092738\/Verre-%C3%A0-beaujolais-150x150.jpg 150w, https:\/\/cdn.goody.buzz\/media\/20190606092738\/Verre-%C3%A0-beaujolais-300x300.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Verre \u00e0 Beaujolais de chez AZ-boutique<\/p>\n<h2>Verre \u00e0 vin blanc standard\u00a0:<\/h2>\n<p>Le <strong>verre \u00e0 vin blanc standard<\/strong> doit \u00eatre conique et <strong>l\u00e9g\u00e8rement \u00e9troit<\/strong> mais avec une largeur d\u2019\u00e9paule interm\u00e9diaire. Les <strong>verres \u00e0 vins blancs sont moins larges<\/strong> que les verres \u00e0 vins rouges pour <strong>limiter l\u2019oxydation<\/strong>.<\/p>\n<h2><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-6712 aligncenter\" src=\"https:\/\/cdn.goody.buzz\/media\/20190405111714\/Verre-%C3%A0-vin-blanc-.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/cdn.goody.buzz\/media\/20190405111714\/Verre-%C3%A0-vin-blanc-.jpg 650w, https:\/\/cdn.goody.buzz\/media\/20190405111714\/Verre-%C3%A0-vin-blanc--150x150.jpg 150w, https:\/\/cdn.goody.buzz\/media\/20190405111714\/Verre-%C3%A0-vin-blanc--300x300.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/h2>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.az-boutique.fr\/verrerie\/verre-a-vin\/verre-a-vin-specifique\/verre-a-chardonnay.html\">Verre \u00e0 vin blanc<\/a> de chez AZ-boutique<\/p>\n<h2>Les vins effervescents\u00a0:<\/h2>\n<p>Pour\u00a0les <strong>vins effervescents<\/strong> comme le c<strong>hampagne<\/strong> le mot d\u2019ordre est la <strong>conservation des bulles<\/strong>, on optera donc dans ce cas si pour un <strong>verre \u00e0 petite chemin<\/strong><strong>\u00e9e<\/strong> et <strong>petit buvant<\/strong>\u00a0: la fl\u00fbte \u00e0 champagne au diam\u00e8tre restreint est la solution par excellence pour profiter du spectacle de l\u2019ascension des bulles. Si la <strong>coupe \u00e0 champagne<\/strong> \u00a0est souvent dans l\u2019imaginaire collectif \u00a0au service du champagne, d\u2019un point de vue \u0153nologique ce contenant n\u2019est pas du tout adapt\u00e9 pour le service des vins p\u00e9tillants.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-6713 aligncenter\" src=\"https:\/\/cdn.goody.buzz\/media\/20190405112530\/Flute-Champagne-300x300.gif\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/cdn.goody.buzz\/media\/20190405112530\/Flute-Champagne-300x300.gif 300w, https:\/\/cdn.goody.buzz\/media\/20190405112530\/Flute-Champagne-150x150.gif 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.az-boutique.fr\/verrerie\/verre-a-vin\/flute-a-champagne.html\">Fl\u00fbte \u00e0 champagne<\/a> de chez AZ-boutique<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Et la mati\u00e8re dans tout \u00e7a\u00a0?<\/h2>\n<p>La <strong>mati\u00e8re du verre \u00e0 vin<\/strong> aura avant tout une incidence sur la <strong>perception visuelle de votre vin<\/strong>. Le <strong>degr\u00e9 de transparence<\/strong> et la <strong>puret\u00e9 du mat\u00e9riau<\/strong> vont certainement influer sur l\u2019analyse visuelle de vos grands crus. Un <strong>verre \u00e0 vin en cristallin<\/strong> par exemple est id\u00e9al pour une <strong>exp\u00e9rience \u0153nologique optimale<\/strong> car la <strong>d\u00e9gustation d\u2019un grand cru<\/strong> commence avant tout par les yeux. Il a \u00e9t\u00e9 scientifiquement prouv\u00e9 que l\u2019\u00eatre humain <strong>per\u00e7oit avec subjectivit\u00e9 ce qu\u2019il voit<\/strong>, a fortiori <strong>la couleur du vin, sa limpidit\u00e9 ou encore sa brillance<\/strong> vont donc jouer un r\u00f4le d\u00e9terminant dans notre \u00e9valuation de sa valeur gustative. Les <strong>verres color\u00e9s<\/strong> sont ainsi \u00e9galement d\u00e9conseill\u00e9s.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les \u0153nologues et autres aficionados du vin vous le diront\u00a0: le choix du verre \u00e0 vin\u00a0est un crit\u00e8re d\u00e9terminant pour [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":7147,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0},"categories":[1842,1106,1],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.6.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Quel verre \u00e0 vin choisir?  - Goody<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/goody.buzz\/uk\/quel-verre-a-vin-choisir\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"[:fr]Quel verre \u00e0 vin choisir? 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