{"id":6914,"date":"2019-05-14T08:45:17","date_gmt":"2019-05-14T06:45:17","guid":{"rendered":"https:\/\/goody.buzz\/fr\/?p=6914"},"modified":"2019-06-20T06:49:52","modified_gmt":"2019-06-20T04:49:52","slug":"les-boissons-au-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goody.buzz\/fr\/les-boissons-au-cafe\/","title":{"rendered":"Les boissons au caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

Saviez-vous que le caf\u00e9 est la deuxi\u00e8me boisson<\/strong> la plus consomm\u00e9e au monde apr\u00e8s l\u2019eau<\/strong>\u00a0? En version cors\u00e9e ou plut\u00f4t gourmande<\/strong> cette noble boisson se d\u00e9cline de mille et une fa\u00e7ons<\/strong>\u00a0! Espresso, macchiato, capuccino<\/strong> ou encore affogato<\/strong> apprenez \u00e0 distinguer les diff\u00e9rentes boissons \u00e0 base de caf\u00e9 (histoire de frimer<\/strong> un peu la prochaine fois que vous irez prendre un caf\u00e9 entre amis\u00a0?) et dans quels contenants<\/strong> les servir pour les sublimer. Petit tour d\u2019horizon<\/strong> du lexique du caf\u00e9 pour les amoureux de ce breuvage<\/strong>\u00a0!<\/p>\n

Espresso<\/h2>\n

Probablement l\u2019une des boissons au caf\u00e9<\/strong> les plus cors\u00e9es et intenses. Les ar<\/strong>\u00f4mes et saveurs<\/strong> de l\u2019expresso sont extraits par percolation sous une pression de 30 bars.<\/p>\n

Et si vous aussi la fameuse question \u2018dit-on expresso ou espresso\u00a0?\u2019 vous taraude. Eh bien la r\u00e9ponse est toute simple\u00a0: les deux. Espresso est d\u00e9riv\u00e9 du verbe italien<\/strong> \u2018esprimere\u2019 signifiant extraire par pression. Mais on peut aussi utiliser le terme expresso, qui vient du anglais \u2018express\u2019 pour d\u00e9signer un caf\u00e9 pr\u00e9par\u00e9 rapidement. On dira donc que personne n\u2019a vraiment tort\u2026 ni raison \u00e0 100 %<\/strong> et que les deux expressions sont parfaitement acceptables\u00a0!\u00a0En revanche il y a un point sur lequel on ne peut tergiverser : un v\u00e9ritable espresso est fabriqu\u00e9 avec au moins 7 g de caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 par d\u00e9cilitre<\/strong>.<\/p>\n

Un vrai espresso doit avoir une contenance d\u2019environ 6 cl<\/strong> et doit donc \u00eatre servi dans une tasse \u00e0 espresso ayant un volume entre 12 cl et 18 cl<\/strong>.<\/p>\n

\"Espresso<\/p>\n

Espresso : un shot de caf\u00e9 concentr\u00e9<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/h2>\n

Tasse \u00e0 espresso<\/a> 8 cl<\/strong><\/p>\n

Macchiato<\/h2>\n

 <\/p>\n

Ce caf\u00e9 serr\u00e9<\/strong> est souvent confondu avec le cappuccino, mais attention celui-ci est beaucoup plus cors\u00e9\u00a0! Signifiant litt\u00e9ralement \u2018caf\u00e9 tachet\u00e9\u2019 <\/strong>en italien, le macchiato est un excellent compromis entre un espresso et un cappuccino<\/strong>.<\/p>\n

Pour faire un macchiato, il vous faudra pr\u00e9parer un shot d\u2019espresso et faire monter votre lait en mousse pour ensuite d\u00e9poser 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res de mousse de lait sur votre caf\u00e9.\u00a0 Ces\u00a0boissons chaudes<\/strong> se d\u00e9gustent dans des verres ou tasse en c\u00e9ramique ou en verres similaires au verre \u00e0 espresso.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Macchiato : Espresso + un nuage de mousse de lait\u00a0<\/strong><\/p>\n

\u00a0\"\"<\/p>\n

Tasse pour macchiato<\/a> 12 cl<\/strong><\/p>\n

Capuccino<\/h2>\n

 <\/p>\n

Cette boisson est d\u00e9di\u00e9e aux amateurs de saveurs caf\u00e9in\u00e9es qui sont \u00e9galement friands de boissons gourmandes. Le cappuccino est<\/strong>\u00a0un espresso m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 du lait chaud fouett\u00e9<\/strong> et surmont\u00e9 d\u2019une mousse de lait<\/strong>.\u00a0 En g\u00e9n\u00e9ral\u00a0: 1\/3 expresso, 1\/3 lait fouett\u00e9 et 1\/3 mousse de lait<\/strong>.<\/p>\n

Il se boit dans un gobelet<\/strong> ou une tasse ayant une contenance d\u2019environ 20 cl<\/strong>. Pr\u00e9f\u00e9rez un verre transparent pour que l\u2019on puisse voir les diff\u00e9rentes nuances de couches de caf\u00e9<\/strong> et sa noisette de mousse de lait pour plus de gourmandise<\/strong>.<\/p>\n

\"Cappucino<\/h2>\n

C<\/strong>appucino : Espresso + lait + un nuage de mousse de lait\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/h2>\n

Tasse \u00e0 capuccino<\/a> 20 cl<\/strong><\/p>\n

Cafe latte\u00a0:<\/h2>\n

En gros le cafe latte c\u2019est un cappuccino<\/strong> avec plus de lait et une micro mousse. En g\u00e9n\u00e9ral cette boisson doit contenir 1\/5 d\u2019expresso, 3\/5 de lait fouett\u00e9 et 1\/5 de mousse de lait.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00a0\"\"<\/strong><\/p>\n

Cafe latte : Espresso + lait fouett\u00e9 + mousse de lait<\/strong>\"\"<\/p>\n

Tasse cafe latte<\/a> 25 cl<\/strong><\/p>\n

Affogato\u00a0:<\/h2>\n

Litt\u00e9ralement \u2018caf\u00e9 noy\u00e9\u2019 en italien<\/strong>, l\u2019Affogato est \u00e0 mi-chemin entre un caf\u00e9 et un dessert. Il s\u2019agit tout simplement d\u2019une boule de glace gelato<\/strong> sur laquelle l\u2019on verse un shot d\u2019expresso. Pour le rendre plus gourmand vous pouvez y incorporer de la sauce caramel.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Affogato : Espresso + boule de glace<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/h2>\n

Tasse Affogato<\/a> 35 cl<\/strong><\/p>\n

Moccacino\u00a0:<\/h2>\n

Si les versions divergent quant \u00e0 l\u2019orthographe de cette boisson chaude (mochaccino, mokaccino ou encore mocchacino<\/strong>), il y a bien un point qui rejoint les aficionados du caf\u00e9, c\u2019est que c\u2019est bien sa gourmandise. Il s\u2019agit en fait d\u2019une d\u00e9clinaison du cappuccino<\/strong> \u00e0 laquelle on a ajout\u00e9 de la poudre de cacao ou du sirop de chocolat pour adoucir l\u2019amertume<\/strong> et le rendre plus gourmand<\/strong>. C\u2019est un peu l\u2019enfant cach\u00e9 d\u2019un chocolat chaud<\/strong> et d\u2019un espresso<\/strong>. On peut y ajouter une mousse de lait ou carr\u00e9ment de la chantilly. Encore une fois comme pour toutes les boissons \u00e0 \u00e9tages<\/strong>, privil\u00e9gier une tasse de caf\u00e9 en verre transparent pour servir votre Moccacino.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Moccacino\"<\/p>\n

Moccacino : Espresso + chocolat chaud + lait + mousse de lait<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Verre moccacino<\/a> 34 cl<\/strong><\/p>\n

 <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Espresso, macchiato, capuccino ou encore affogato apprenez \u00e0 distinguer les diff\u00e9rentes boissons \u00e0 base de caf\u00e9 (histoire de frimer un peu la prochaine fois que vous irez prendre un caf\u00e9 entre amis\u00a0?)<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":7120,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0},"categories":[1106,1,1108],"tags":[],"yoast_head":"\nLes boissons au caf\u00e9 - Goody<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/goody.buzz\/fr\/les-boissons-au-cafe\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"[:fr]Les boissons au caf\u00e9[:] - 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