{"id":7674,"date":"2019-07-19T14:04:07","date_gmt":"2019-07-19T12:04:07","guid":{"rendered":"https:\/\/goody.buzz\/fr\/?p=7674"},"modified":"2019-07-19T14:04:07","modified_gmt":"2019-07-19T12:04:07","slug":"temps-de-cuisson-lentilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goody.buzz\/fr\/temps-de-cuisson-lentilles\/","title":{"rendered":"Temps de cuisson lentilles"},"content":{"rendered":"

Vertes, brunes ou corail<\/strong>, les lentilles font partie int\u00e9grante de notre alimentation au quotidien. \u00a0Ce v\u00e9ritable cam\u00e9l\u00e9on culinaire se consomme chaud ou froid et peut \u00eatre assorti \u00e0 de nombreux aliments : crudit\u00e9s, lardons, petit sal\u00e9, saucisse de morteau<\/strong> etc. V\u00e9ritable mine d\u2019or nutritionnelles, ces l\u00e9gumineuses sont particuli\u00e8rement pr\u00e9conis\u00e9es dans les r\u00e9gimes v\u00e9g\u00e9tariens et v\u00e9gan pour leur apport consid\u00e9rable en fibres, en prot\u00e9ines et en fer (3 fois plus de fer que les \u00e9pinards\u00a0!).<\/p>\n

Elles sont \u00e9galement une excellente source de fibres et antioxydants<\/strong> et sont peu caloriques (environ 115 calories pour 100 grammes). \u00a0A la casserole ou en cocotte-minute, d\u00e9couvrez tout sur le temps de cuisson des lentilles sur Goody\u00a0!<\/p>\n

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\u272aTemps de cuisson des lentilles \u00e0 la casserole <\/strong><\/h2>\n
    \n
  • Temps de cuisson lentilles vertes\u00a0\u00e0 l\u2019eau\u00a0: 30 minutes \u00e0 couvert<\/li>\n
  • Temps de cuisson lentilles corail \u00e0 l\u2019eau\u00a0: 10 \u2013 15 minutes \u00e0 couvert<\/li>\n<\/ul>\n

    M\u00e9thode\u00a0:<\/strong><\/p>\n

    N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 \u00eatre g\u00e9n\u00e9reux et pr\u00e9voyez 3 volumes d\u2019eau pour un volume de lentilles. D\u00e9butez la cuisson \u00e0 l\u2019eau froide. Vous pourrez parfumer votre bouillon de cuisson d\u2019oignons, de thym et de feuilles de laurier.<\/p>\n

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    \u272aTemps de cuisson lentilles cocotte-minute<\/h2>\n

    La cuisson des lentilles en cocotte-minute vous permet de gagner un temps consid\u00e9rable sans rien perdre des saveurs.<\/p>\n

      \n
    • Temps de cuisson lentilles vertes\u00a0: 15 \u2013 20 minutes<\/li>\n
    • Temps de cuisson lentilles corail\u00a0: 5 minutes<\/li>\n<\/ul>\n

      [vc_row][vc_column][vc_separator color=”custom” style=”shadow” border_width=”2″ accent_color=”#fc007e”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

      <\/i>\u00a0Comment cuisiner les lentilles vertes\u00a0?<\/strong><\/h2>\n

      En salade, \u00e0 l\u2019antillaise, \u00e0 la marocaine ou en soupe les lentilles vertes s\u2019incorporent \u00e0 de nombreuses recettes qu\u2019elles viennent agr\u00e9menter de leur d\u00e9licieux petit go\u00fbt noisette. Les fameuses saucisses aux lentilles sont sans conteste un classique dont on ne se lasse jamais pour sublimer ces l\u00e9gumineuses\u00a0!<\/p>\n

      Recette saucisse de Morteau aux lentilles:<\/strong><\/p>\n

        \n
      1. Hachez un gros oignon et oignon et faites-le blondir dans de l\u2019huile d\u2019olive.<\/li>\n
      2. Ajoutez une carotte coup\u00e9e en tous petits morceaux et faites-les revenir 1 ou 2 minutes.<\/li>\n
      3. Ajoutez 500 g de lentilles et 1 litre d\u2019eau.<\/li>\n
      4. Laissez cuire \u00e0 feu doux dans votre casserole une dizaine de minutes<\/li>\n
      5. Ajoutez du poivre, un bouquet garni et un peu de noix de muscade.<\/li>\n
      6. Ajouter 2 saucisses de Morteau et faire cuire dans les lentilles une demi-heure.<\/li>\n
      7. Saler en en fin de cuisson.<\/li>\n<\/ol>\n

        [vc_row][vc_column][vc_separator color=”custom” style=”shadow” border_width=”2″ accent_color=”#fc007e”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

        <\/i>\u00a0Comment cuisiner les lentilles corail\u00a0? <\/strong><\/h2>\n

        Les lentilles rouges qui sont en fait des lentilles rouges d\u00e9cortiqu\u00e9es sont tr\u00e8s populaires en Asie. Les lentilles corail au curry que l\u2019on nomme aussi le Dahl de lentilles corail est l\u2019un des plats les plus populaires en Asie du sud.<\/p>\n

        Recette du Dahl de lentilles corail\u00a0:<\/strong><\/p>\n

          \n
        1. Ajoutez 1 tasse de lentilles corail, 3 gousses d\u2019ail \u00e9cras\u00e9es, 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de curry, 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de curcuma, 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive et 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de gingembre \u00e9cras\u00e9 dans un bol et m\u00e9langez.<\/li>\n
        2. Faire revenir dans une casserole.<\/li>\n
        3. Ajoutez 20 cl de lait de coco et 3 tasses d\u2019eau.<\/li>\n
        4. Laissez mijoter \u00e0 couvert 10 -15 minutes.<\/li>\n
        5. Saupoudrer de coriandre hach\u00e9e.<\/li>\n<\/ol>\n

          Vous pourrez \u00e9galement d\u00e9guster vos lentilles corail en salade ou en soupe ou en salade. \u00c0 noter que pour une salade, il vaut mieux que les lentilles soient l\u00e9g\u00e8rement plus fermes donc r\u00e9duire le temps de cuisson.<\/p>\n

          \u00a0<\/strong><\/p>\n

          \u00a0<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Ce v\u00e9ritable cam\u00e9l\u00e9on culinaire se consomme chaud ou froid et peut \u00eatre assorti \u00e0 de nombreux aliments : crudit\u00e9s, lardons, petit sal\u00e9, saucisse de morteau etc. V\u00e9ritable mine d\u2019or nutritionnelles, ces l\u00e9gumineuses sont particuli\u00e8rement pr\u00e9conis\u00e9es dans les r\u00e9gimes v\u00e9g\u00e9tariens et v\u00e9gan pour leur apport consid\u00e9rable en fibres, en prot\u00e9ines et en fer (3 fois plus de fer que les \u00e9pinards\u00a0!). D\u00e9couvrez tout sur le temps de cuisson des lentilles sur Goody\u00a0!<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":7675,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0},"categories":[1106],"tags":[],"yoast_head":"\nTemps de cuisson lentilles - Goody<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/goody.buzz\/uk\/temps-de-cuisson-lentilles\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"[:fr]Temps de cuisson lentilles [:] - Goody\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"[:fr]Ce v\u00e9ritable cam\u00e9l\u00e9on culinaire se consomme chaud ou froid et peut \u00eatre assorti \u00e0 de nombreux aliments : crudit\u00e9s, lardons, petit sal\u00e9, saucisse de morteau etc. V\u00e9ritable mine d\u2019or nutritionnelles, ces l\u00e9gumineuses sont particuli\u00e8rement pr\u00e9conis\u00e9es dans les r\u00e9gimes v\u00e9g\u00e9tariens et v\u00e9gan pour leur apport consid\u00e9rable en fibres, en prot\u00e9ines et en fer (3 fois plus de fer que les \u00e9pinards\u00a0!). 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