{"id":7734,"date":"2019-07-24T14:10:59","date_gmt":"2019-07-24T12:10:59","guid":{"rendered":"https:\/\/goody.buzz\/fr\/?p=7734"},"modified":"2020-07-08T13:35:30","modified_gmt":"2020-07-08T11:35:30","slug":"7734-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goody.buzz\/fr\/temps-de-cuisson-oeuf-de-caille\/","title":{"rendered":"Temps de cuisson \u0153uf de caille"},"content":{"rendered":"

Attention, attention, la cuisson des \u0153ufs de caille<\/strong> est d\u00e9licate\u2026 il ne faut surtout pas les laisser trop cuire longtemps\u00a0! Un temps de cuisson pr\u00e9cis<\/strong> est de mise pour la cuisson de ces petits \u0153ufs de caille \u00e0 la jolie coquille mouchet\u00e9e.<\/p>\n

Tous nos conseils ci-dessous pour ne pas rater la cuisson de ce petit \u0153uf d\u00e9licat qui conna\u00eet un franc succ\u00e8s dans la cuisine des chefs<\/strong> depuis quelques ann\u00e9es. On aime l’oeuf de caille pour son mini-format tout mimi<\/strong>, sa haute concentration et son riche \u00e9quilibre en prot\u00e9ines, vitamines et min\u00e9raux.<\/strong>.. on dit m\u00eame que c’est le seul oeuf “di\u00e9t\u00e9tique” au monde !<\/p>\n

Oeufs de caille dur sur un magret de canard, petites bouch\u00e9es sur du pain en guise d’ap\u00e9ritif, en petites rondelles sur une salade de foie de volaille, avec des truffes ou du foie gras… ce petit oeuf magnifique est digne des plats les plus raffin\u00e9s<\/strong> !<\/p>\n

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\u272a Temps de cuisson \u0153uf de caille dur<\/h2>\n
    \n
  • Temps de cuisson<\/u><\/strong>: 3 \u00e0 4 minutes dans l\u2019eau bouillante sal\u00e9e<\/li>\n
  • M\u00e9thode de la cuisson des \u0153ufs durs<\/u><\/strong>:<\/u> Faire cuire les \u0153ufs dans l\u2019eau bouillante, passer les \u0153ufs sous un filet d\u2019eau froide avant d\u2019\u00e9caler. Pour \u00e9caler les \u0153ufs de caille en toute simplicit\u00e9, il suffira de tapoter sur les \u0153ufs pour casser la coquille, de les rouler entre les mains et de d\u00e9coller la coquille de l\u2019\u0153uf. Pour faciliter le geste, on fera comme avec les \u0153ufs de poule, on prend un morceau de coquille avec un bout de membrane afin que la coquille se d\u00e9tache presque toute seule.<\/li>\n<\/ul>\n

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    \u272a Temps de cuisson \u0153uf de caille mollet<\/h2>\n
      \n
    • Temps de cuisson<\/u><\/strong>: 2 minutes dans l\u2019eau bouillante sal\u00e9e<\/li>\n
    • M\u00e9thode de la cuisson des \u0153ufs de caille mollets\u00a0:<\/u><\/strong> Faire bouillir une casserole d\u2019eau, faire cuire les \u0153ufs de cailles 2 minutes \u00e0 2 minutes 30 dans l\u2019eau en \u00e9bulition. Soyez pr\u00e9cis, l\u2019\u0153uf de caille mollet est difficile \u00e0 obtenir. Retirer de l\u2019eau avec une \u00e9cumoire.<\/li>\n<\/ul>\n

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      \u272a Temps de cuisson \u0153uf de caille \u00e0 la coque<\/h2>\n
        \n
      • Temps de cuisson<\/u><\/strong>: 1 minutes dans l\u2019eau bouillante sal\u00e9e<\/li>\n
      • M\u00e9thode de la cuisson des \u0153ufs de caille \u00e0 la coque<\/u><\/strong>:<\/u> Dans une casserole, faire cuire les \u0153ufs 1 minutes dans l\u2019eau qui bout. Retirer les \u0153ufs de la casserole \u00e0 l\u2019aide d\u2019une \u00e9cumoire.<\/li>\n<\/ul>\n

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        \u272a Temps de cuisson \u0153uf de caille sur le plat ou en omelette<\/h2>\n
          \n
        • Temps de cuisson<\/u><\/strong>: 1 minutes dans une po\u00eale chaude huil\u00e9e.<\/li>\n
        • M\u00e9thode de la cuisson des \u0153ufs de caille \u00e0 la coque<\/u><\/strong>ou en omelette<\/strong> :<\/u> Dans une po\u00eale, faire chauffer de l\u2019huile. Ecaler les \u0153ufs de cailles d\u00e9licatement pour ne pas percer le jaune d\u2019\u0153uf, poser les \u0153ufs dans la po\u00eale chaude,<\/strong> faire cuire pendant 1 minute, retirer de la po\u00eale \u00e0 l\u2019aide d\u2019une spatule. N\u2019oublier pas d\u2019assaisonner<\/strong> avec sel, poivre, herbes aromatiques ou piment d\u2019Espelette. Pour les omelettes d\u2019\u0153ufs de caille, on proc\u00e8de de la m\u00eame mani\u00e8re sauf qu\u2019on fouette les \u0153ufs<\/strong> dans un bol au pr\u00e9alable et on les assaisonne avant de les disposer dans la po\u00eale. La cuisson se fera selon vos pr\u00e9f\u00e9rences, pr\u00e9f\u00e9rez une cuisson courte<\/strong> pour obtenir une omelette baveuse<\/strong> et prolongez la cuisson<\/strong> si vous d\u00e9sirez une omelette bien cuite<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n

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          Attention, attention, la cuisson des \u0153ufs de caille<\/strong> est d\u00e9licate\u2026 il ne faut surtout pas les laisser trop cuire longtemps ! Un temps de cuisson pr\u00e9cis<\/strong> est de mise pour la cuisson de ces petits \u0153ufs de caille \u00e0 la jolie coquille mouchet\u00e9e<\/strong> . Oeuf dur, mollet, coque, oeuf de caille sur le plat… venez d\u00e9couvrir tous les temps de cuisson des oeufs de caille.<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":7737,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0},"categories":[1106,2091],"tags":[],"yoast_head":"\nTemps de Cuisson Oeufs de Caille - Dur - Mollet - Coque - Plat - Omelette<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Temps de cuisson oeufs de caille : oeuf dur, mollet, \u00e0 la coque, sur le plat ou en omelette, les secrets pour ne pas rater la cuisson des oeufs de caille\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/goody.buzz\/fr\/temps-de-cuisson-oeuf-de-caille\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Temps de Cuisson Oeufs de Caille - 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