{"id":7791,"date":"2019-07-26T10:40:09","date_gmt":"2019-07-26T08:40:09","guid":{"rendered":"https:\/\/goody.buzz\/fr\/?p=7791"},"modified":"2020-07-08T13:39:52","modified_gmt":"2020-07-08T11:39:52","slug":"temps-de-cuisson-brocolis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goody.buzz\/fr\/temps-de-cuisson-brocolis\/","title":{"rendered":"Temps de cuisson brocolis"},"content":{"rendered":"<p>Malgr\u00e9 l<strong>eurs nombreux atouts nutritionnels<\/strong> les brocolis sont souvent boud\u00e9s surtout par les enfants\u00a0! Le go\u00fbt et le croquant cet anc\u00eatre du chou-fleur peuvent pourtant faire des merveilles dans plats sal\u00e9s avec la bonne recette et le bon mode de cuisson. Alli\u00e9s d\u2019une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e, ces <strong>l\u00e9gumes<\/strong> peuvent \u00eatre <strong>accommod\u00e9s de nombreuses fa\u00e7ons<\/strong> pour y <strong>apporter de la gourmandise<\/strong>\u00a0: q<strong>uiche, lasagnes, gratin, velout\u00e9s<\/strong> ou encore <strong>cake<\/strong>. Retour sur les t<strong>emps de cuisson des brocolis\u00a0<\/strong>!<\/p>\n<p>[vc_row][vc_column][vc_separator color=&#8221;custom&#8221; style=&#8221;shadow&#8221; border_width=&#8221;2&#8243; accent_color=&#8221;#fc007e&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h2>\u272a Temps de cuisson brocolis \u00e0 la po\u00eale<\/h2>\n<p><strong><u><i class=\"fa fa-clock-o \" ><\/i> Temps de cuisson :<\/u><\/strong> <strong>10 &#8211; 20 minutes <\/strong><\/p>\n<p><strong><u>M\u00e9thode\u00a0:<\/u><\/strong>\u00a0 D\u00e9couper vos brocolis en petits morceaux, laver et faire s\u00e9cher. Mettre un filet d\u2019huile d\u2019olives dans un wok ou une po\u00eale, faites y revenir un peu d\u2019ail ou de gingembre hach\u00e9. Ajouter les brocolis. Faire revenir pendant 2 minutes et ajouter quelques cuill\u00e8res \u00e0 soupe, cuire \u00e0 couvert quelques minutes jusqi\u2019\u00e0 ce que l\u2019eau ait l\u00e9g\u00e8rement r\u00e9duit. Ajouter de la sauce soja ou encore de la sauce d\u2019hu\u00eetre, des oignons hach\u00e9s et faire sauter.<\/p>\n<p>[vc_row][vc_column][vc_separator color=&#8221;custom&#8221; style=&#8221;shadow&#8221; border_width=&#8221;2&#8243; accent_color=&#8221;#fc007e&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h2>\u272a Temps de cuisson brocolis \u00e0 l\u2019eau<\/h2>\n<p><strong><u><i class=\"fa fa-clock-o \" ><\/i> Temps de cuisson :<\/u><\/strong> <strong>\u00a07 \u2013 10 minutes <\/strong><\/p>\n<p><strong><u>M\u00e9thode\u00a0:<\/u><\/strong>\u00a0 La cuisson \u00e0 l\u2019eau est parfaite pour obtenir des textures fondantes dans un cake, pour une quiche, des lasagnes, pour un pur\u00e9e de brocolis, un velout\u00e9, un potage ou un gratin. Mettre de l\u2019eau sal\u00e9e dans une grande casserole et porter \u00e0 \u00e9bullition sur veuf vif. Attention ne pas jeter l\u2019eau de cuisson qui est gorg\u00e9e de vitamines et peut notamment aider \u00e0 combattre les troubles digestifs\u00a0!<\/p>\n<p>[vc_row][vc_column][vc_separator color=&#8221;custom&#8221; style=&#8221;shadow&#8221; border_width=&#8221;2&#8243; accent_color=&#8221;#fc007e&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h2>\u272a Temps de cuisson brocolis \u00e0 la vapeur<\/h2>\n<p><strong><u><i class=\"fa fa-clock-o \" ><\/i> Temps de cuisson :<\/u><\/strong> <strong>\u00a05 \u2013 8 minutes <\/strong><\/p>\n<p><strong><u>M\u00e9thode\u00a0:<\/u><\/strong>\u00a0 D\u00e9couper vos brocolis en petits bouquets et bien les laver. Mettre de l\u2019eau sal\u00e9e dans le fond de votre cocotte-minute. D\u00e9posez vos brocolis dans le panier vapeur de votre cocotte-minute. Attendre 5 minutes \u00e0 partir du premier sifflement de la soupape et enlever du feu. Cette m\u00e9thode a l\u2019avantage de conserver tous les vitamines et min\u00e9raux pr\u00e9sents dans ce l\u00e9gume.<\/p>\n<p>[vc_row][vc_column][vc_separator color=&#8221;custom&#8221; style=&#8221;shadow&#8221; border_width=&#8221;2&#8243; accent_color=&#8221;#fc007e&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h2>\u272a Temps de cuisson brocolis au four<\/h2>\n<p><strong><u><i class=\"fa fa-clock-o \" ><\/i> Temps de cuisson :<\/u><\/strong> <strong>10 &#8211; 20 minutes <\/strong><\/p>\n<p><strong><u>M\u00e9thode\u00a0:<\/u><\/strong>\u00a0 Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 200 \u00b0 C, d\u00e9posez vos brocolis lav\u00e9s et d\u00e9coup\u00e9s sur une plaque de cuisson, saler, poivrer puis enfournez. Une fois sortis du four saupoudrez vos brocolis d\u2019herbes aromatiques et d\u2019\u00e9pices.<\/p>\n<p>[vc_row][vc_column][vc_separator color=&#8221;custom&#8221; style=&#8221;shadow&#8221; border_width=&#8221;2&#8243; accent_color=&#8221;#fc007e&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h2>\u272a Temps de cuisson brocolis au micro-ondes<\/h2>\n<p><strong><u><i class=\"fa fa-clock-o \" ><\/i> Temps de cuisson :<\/u><\/strong> <strong>6- 8 \u00a0minutes <\/strong><\/p>\n<p><strong><u>M\u00e9thode\u00a0:<\/u><\/strong>\u00a0La <strong>m\u00e9thode des press\u00e9s<\/strong>\u00a0! Verser de l\u2019eau dans un plat en verre (attention le plat de doit \u00eatre rempli \u00e0 uniquement \u00be eau et brocolis compris). Laissez cuire \u00e0 une puissance d\u2019environ 950 W)<\/p>\n<p><strong>Note\u00a0:<\/strong><\/p>\n<p>Les <strong>temps de cuisson plus haut<\/strong> sont \u00e0 adapter en fonction de vos go\u00fbts selon que vous aimez vos brocolis tr\u00e8s croquants ou plut\u00f4t fondants. Ces <strong>temps de cuisson<\/strong> vont \u00e9galement l\u00e9g\u00e8rement varier selon la taille des brocolis.<\/p>\n<p>[vc_row][vc_column][vc_separator color=&#8221;custom&#8221; style=&#8221;shadow&#8221; border_width=&#8221;2&#8243; accent_color=&#8221;#fc007e&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h2>\u272a Temps de cuisson brocolis surgel\u00e9s<\/h2>\n<p>Compter exactement le <strong>temps de cuisson<\/strong> pr\u00e9conis\u00e9s pour des brocolis frais plus haut pour des brocolis surgel\u00e9s. Les <strong>brocolis surgel\u00e9s<\/strong> ayant pr\u00e9alablement \u00e9t\u00e9 blanchis 1 minute avant d\u2019\u00eatre congel\u00e9s.<\/p>\n<p>[vc_row][vc_column][vc_separator color=&#8221;custom&#8221; style=&#8221;shadow&#8221; border_width=&#8221;2&#8243; accent_color=&#8221;#fc007e&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h2>\u272a Astuces parents\u00a0: comment faire manger des brocolis \u00e0 enfants\u00a0?<\/h2>\n<p>Les <strong>enfants sont souvent un peu rebut\u00e9s<\/strong> par les <strong>saveurs un peu trop fortes<\/strong> des brocolis et sa couleur verte qu\u2019ils trouvent peu app\u00e9tissante. <strong>Leur faire manger ce l\u00e9gume<\/strong> c\u2019est souvent la croix et la banni\u00e8re\u00a0! Voici quelques id\u00e9es culinaires \u00e0 base de brocolis qui leur feront changer d\u2019avis\u00a0!<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Quiche<\/strong> brocolis, gruy\u00e8re\u00a0et saumon<\/li>\n<li><strong>Beignets<\/strong> de brocolis et jambon<\/li>\n<li><strong>Gratin<\/strong> b\u00e9chamel au parmesan et brocolis<\/li>\n<li><strong>Gratin<\/strong> de p\u00e2tes jambon, cr\u00e8me fraiche, fromage et brocolis<\/li>\n<li><strong>Petits muffins<\/strong> brocolis\/jambons<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le go\u00fbt et le croquant de cet anc\u00eatre du chou-fleur peut faire des merveilles dans plats sal\u00e9s avec la bonne recette et le bon mode de cuisson. Alli\u00e9s d\u2019une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e, les brocolis peuvent \u00eatre accommod\u00e9s de nombreuses fa\u00e7ons pour y apporter de la gourmandise\u00a0: quiche, lasagnes, gratin, velout\u00e9s ou encore cake. 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