{"id":8149,"date":"2019-08-26T15:49:36","date_gmt":"2019-08-26T13:49:36","guid":{"rendered":"https:\/\/goody.buzz\/fr\/?p=8149"},"modified":"2020-03-02T06:51:20","modified_gmt":"2020-03-02T05:51:20","slug":"temps-de-cuisson-des-epinards","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goody.buzz\/fr\/temps-de-cuisson-des-epinards\/","title":{"rendered":"Temps de cuisson des \u00e9pinards"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019\u00e9pinard peut se d\u00e9guster <strong>cru comme cuit<\/strong>, hach\u00e9 ou en branches. Les modes de cuisson <strong>\u00e0 la vapeur ou \u00e0 la po\u00eale<\/strong> sont recommand\u00e9s afin de pr\u00e9server aux mieux les qualit\u00e9s nutritionnelles de l\u2019\u00e9pinard frais. Pour qu\u2019il conserve toute ses vertus et sa saveur optimale, favorisez un <strong>temps de cuisson des \u00e9pinards plut\u00f4t court<\/strong>.<\/p>\n<h3>Quels sont les bienfaits de l\u2019\u00e9pinard pour la sant\u00e9 ?<\/h3>\n<p>L\u00e9gume vert r\u00e9put\u00e9 pour ses nombreux bienfaits pour la sant\u00e9 et sa forte teneur fibres, min\u00e9raux et vitamines, l\u2019\u00e9pinard est consid\u00e9r\u00e9 comme un super aliment. C\u2019est notamment la meilleure <strong>source de vitamine B9 (acide folique),<\/strong> il est vivement pr\u00e9conis\u00e9 dans le r\u00e9gime de la femme enceinte.<\/p>\n<h3>Quelle saison pour les \u00e9pinards&nbsp;?<\/h3>\n<p>Les \u00e9pinards sont cultiv\u00e9s <strong>toute l\u2019ann\u00e9e<\/strong>. Au potager, il existe des vari\u00e9t\u00e9s d\u2019hiver, de printemps et d\u2019\u00e9t\u00e9. La meilleure saison pour l\u2019appr\u00e9cier reste tout de m\u00eame le printemps et surtout le <strong>mois de mai<\/strong>.<\/p>\n<h3>Quelle vari\u00e9t\u00e9 d\u2019\u00e9pinards choisir&nbsp;?<\/h3>\n<p>En hiver, on privil\u00e9giera le <strong>G\u00e9ant d\u2019Hiver<\/strong>, une vari\u00e9t\u00e9 qu\u2019on peut trouver sur les \u00e9tals de march\u00e9 d\u2019octobre \u00e0 d\u00e9cembre. Pour les mois de printemps, on privil\u00e9giera le <strong>Symphony ou le Polka<\/strong>.<\/p>\n<h3>Comment choisir l\u2019\u00e9pinard ?<\/h3>\n<p>Il est pr\u00e9f\u00e9rable de choisir les pousses d\u2019\u00e9pinards assez jeune pour leur tendresse. Cependant les <strong>jeunes pousses d\u2019\u00e9pinards<\/strong> tr\u00e8s pr\u00e9coces seront r\u00e9serv\u00e9e pour la consommation des \u00e9pinards crus&nbsp;: en salade, c\u2019est d\u00e9licieux ou dans un smoothie healthy.<\/p>\n<p>Quoi qu\u2019il en soit, au moment de choisir pr\u00e9f\u00e9rez s\u00e9lectionner des <strong>feuilles tendres, lisses, charnues et d\u2019un beau vert fonc\u00e9<\/strong>. D\u00e9barrassez-vous des feuilles ab\u00eem\u00e9es, jaunies ou fl\u00e9tries.<\/p>\n<p>Retrouvez tous les diff\u00e9rents modes de cuisson et<strong><em> temps de cuisson de l\u2019\u00e9pinard<\/em><\/strong><strong><em> ci-dessous.<\/em><\/strong><em> <i class=\"fa fa-hand-o-down \" ><\/i>.<\/em><\/p>\n<p>[vc_row][vc_column][vc_separator color=&#8221;custom&#8221; style=&#8221;shadow&#8221; border_width=&#8221;2&#8243; accent_color=&#8221;#fc007e&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h2><i class=\"fa fa-clock-o \" ><\/i> Temps de cuisson des \u00e9pinards \u00e0 la vapeur<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Temps de cuisson&nbsp;: <\/strong>6 \u00e0 8 minutes<\/li>\n<li><strong>M\u00e9thode&nbsp;: <\/strong>Pr\u00e9parez et lavez vos feuilles d\u2019\u00e9pinards sous un jet d\u2019eau bien frais. Placez vos feuilles d\u2019\u00e9pinard dans le panier vapeur de votre autocuiseur ou cocotte. Laissez cuire 6 \u00e0 8 minutes maximum.<\/li>\n<li><strong>Les avantages de la cuisson vapeur&nbsp;? <\/strong>La cuisson vapeur des \u00e9pinards vous permet de conserver toutes ses qualit\u00e9s nutritionnelles. A servir comme accompagnement de vos poissons ou viandes.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[vc_row][vc_column][vc_separator color=&#8221;custom&#8221; style=&#8221;shadow&#8221; border_width=&#8221;2&#8243; accent_color=&#8221;#fc007e&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h2><i class=\"fa fa-clock-o \" ><\/i> Temps de cuisson des \u00e9pinards \u00e0 la po\u00eale<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Temps de cuisson&nbsp;: <\/strong>3 \u00e0 4 minutes<\/li>\n<li><strong>M\u00e9thode&nbsp;: <\/strong>Faites sauter les feuilles d\u2019\u00e9pinards pr\u00e9alablement lav\u00e9es \u00e0 la po\u00eale avec un filet d\u2019huile d\u2019olive et une noix de beurre quelques instants. Vous pouvez aussi faire revenir des oignons ou de l\u2019ail dans votre po\u00eale avant de faire sauter les \u00e9pinards, un d\u00e9lice.<\/li>\n<li><strong>Les avantages de la cuisson des \u00e9pinards saut\u00e9s \u00e0 la po\u00eale ? <\/strong>La cuisson saut\u00e9e des \u00e9pinards permet d\u2019obtenir des \u00e9pinards bien croquants&nbsp;!<\/li>\n<\/ul>\n<p>[vc_row][vc_column][vc_separator color=&#8221;custom&#8221; style=&#8221;shadow&#8221; border_width=&#8221;2&#8243; accent_color=&#8221;#fc007e&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h2><i class=\"fa fa-clock-o \" ><\/i> Temps de cuisson des \u00e9pinards \u00e0 la casserole<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Temps de cuisson&nbsp;: <\/strong>5 minutes maximum<\/li>\n<li><strong>M\u00e9thode&nbsp;: <\/strong>Faites cuire les \u00e9pinards 5 minutes dans l\u2019eau bouillante.<\/li>\n<li><strong>Les avantages de la cuisson des \u00e9pinards \u00e0 l\u2019eau ? <\/strong>Ce mode de cuisson est assez pratique mais peu recommand\u00e9 pour pr\u00e9server les qualit\u00e9s de l\u2019\u00e9pinard. Quoi qu\u2019il en soit, ne faites surtout pas bouillir vos \u00e9pinards trop longtemps au risque que tous les nutriments ne se perdent dans l\u2019eau. Si vous le d\u00e9sirez, pour ne pas g\u00e2cher tout le potentiel de votre eau de cuisson, vous pouvez quand m\u00eame pr\u00e9parer un bouillon ou un potage d\u2019\u00e9pinards de cette fa\u00e7on.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Profitez de toutes les <strong>recettes \u00e0 base d\u2019\u00e9pinards<\/strong> gr\u00e2ce \u00e0 notre communaut\u00e9 culinaire Goody. Petit chouchou du moment&nbsp;: <a href=\"https:\/\/goody.buzz\/fr\/recettes\/cassolettes-depinards-moelleux\/\">la recette des \u00e9pinards moelleux<\/a> en cassolette de M\u00e8re Mich\u00e8le. Pour trouver des ramequins pas chers et stylis\u00e9s pour la confection de cette recette, c\u2019est<a href=\"https:\/\/www.az-boutique.fr\/vaisselle\/plats\/ravier-ramequin\/ramequin.html\"> ici&nbsp;<\/a>!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019\u00e9pinard peut se d\u00e9guster <strong>cru comme cuit<\/strong>, hach\u00e9 ou en branches. Les modes de cuisson <strong>\u00e0 la vapeur ou \u00e0 la po\u00eale<\/strong> sont recommand\u00e9s afin de pr\u00e9server aux mieux les qualit\u00e9s nutritionnelles de l\u2019\u00e9pinard frais. 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