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- Preparation time
- 25 min
- Cooking time
- 40 min
- Difficulty
- easy
- Serves
- 6 people
- Meal cost
- $
Ingredients
- Zucchini
- 2
- Basil
- 1 bunch
- garlic clove
- 2
- Grated Parmesan cheese
- 2 tablespoons
- Olive oil
- 20 centiliters
- salt and pepper
- Ricotta
- 500 grams
- Liquid full cream
- 20 centiliters
- Grated Parmesan cheese
- 4 tablespoons
- salt and pepper
- Sheets of Ravioli du Dauphiné
- 12
- Zucchini
- 1
Préparation au basilic
Préparation à la ricotta
Ravioles et décor
- Laver les courgettes.
- Commencer par la préparation au basilic en passant grossièrement au robot mixeur les herbes, les dés des 2 courgettes et les gousses d'ail.
- Y ajouter le parmesan râpé et l'huile d'olive en filet.
- Rectifier l'assaisonnement et réserver.
- Pour la préparation à la ricotta, mélanger celle-ci à la crème fraîche puis incorporer le parmesan et assaisonner.
- Préchauffer le four à 180°.
- Huiler un plat à gratin et garnir le fond de 3 plaques de ravioles.
- Couvrir de la moitié de la ricotta.
- Déposer à nouveau 3 plaques de ravioles et recouvrir de la moitié de la préparation au basilic
- Déposer 3 plaques de ravioles et le reste de la ricotta.
- Poser 3 plaques de ravioles et recouvrir du reste de la préparation au basilic.
- Décorer avec les lanières de la courgette découpée à la mandoline ou au rasoir à légume et que l'on dépose en croisillons.
- Saupoudrer de parmesan et enfourner pour 40mn de cuisson.
- Preparation time
- 25 min
- Cooking time
- 40 min
- Difficulty
- easy
- Serves
- 6 people
- Meal cost
- $
Ingredients
- Zucchini
- 2 units
- Basil
- 1 bunch
- garlic clove
- 2 units
- Grated Parmesan cheese
- 2 tablespoons
- Olive oil
- 20 centiliters
- salt and pepper
- Ricotta
- 500 grams
- Liquid full cream
- 20 centiliters
- Grated Parmesan cheese
- 4 tablespoons
- salt and pepper
- Sheets of Ravioli du Dauphiné
- 12 units
- Zucchini
- 1 unit
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