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- Preparation time
- 2 h
- Cooking time
- 1 h
- Difficulty
- moderate
- Serves
- 6 people
- Meal cost
- $
- Meal course
-
Desserts
Cold Dessert
- Posted by
- Posted on
- Wednesday February 27th, 2019
Ingredients
- Egg whites
- 4
- Caster sugar
- 250 grams
- lemon (juice)
- 1 teaspoon
- corn or potato starch (maïzena)
- 1 teaspoon
- noix de cajou (cerneau) hachés
- 50 grams
- double cream
- Red fruits
- 300 grams
- Powdered sugar
- 40 grams
Meringue à Pavlova
Garniture
- Dans un cul de poule ou un saladier, fouetter les blancs d'oeufs et le sel en neige jusqu'à ce qu'ils tiennent.
- Incorporer le sucre et fouetter jusqu'à obtenir une neige ferme.
- Hacher les noix. Ajouter délicatement le jus de citron (vous pouvez également remplacer par la même quantité de vinaigre blanc), la maïzena et les noix hachés et mélanger et fouetter..
- Dessinez un rond d'environ 20-24 cm sur une feuille de papier sulfurisé.
- Poser le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Étaler le mélange à mélanger sans déborder du rond préalablement dessiné.
- Faire cuire à 150°C environ une heure. Laisser refroidir complètement avant de garnir et de transférer sur un plat.
- Battre la crème épaisse au fouet électrique avec 40 g de sucre en poudre jusqu'à obtenir une chantilly.
- Couvrez votre pavlova complètement refroidi de crème fouettée. Décorer avec vos fruits rouges comme vous le souhaitez.
- Preparation time
- 2 h
- Cooking time
- 1 h
- Difficulty
- moderate
- Serves
- 6 people
- Meal cost
- $
- Meal course
-
Desserts
Cold Dessert
- Posted by
- Posted on
- Wednesday February 27th, 2019
Ingredients
- Egg whites
- 4
- Caster sugar
- 250 grams
- lemon (juice)
- 1 teaspoon
- corn or potato starch (maïzena)
- 1 teaspoon
- noix de cajou (cerneau) hachés
- 50 grams
- double cream
- Red fruits
- 300 grams
- Powdered sugar
- 40 grams
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