Recipe : Super easy Aioli

Please help us understand why this content is inappropriate and shouldn't be there

Does not fit the recipe This is not a recipe picture Obscene, pornographic, violent/inappropriate photo for this site

Submit

Share your picture

Share your masterpiece with the community!
.jpg, .png files accepted, 2 Mo max.

The User is responsible for its contents and must ensure the possession of all intellectual and industrial property rights, or otherwise, the authorizations and licenses relating to the elements that it uses, disseminates and publishes on this site.
It is not possible to use a logo/image without any rights or an advertisement.
The User is informed that any allegation or imputation of a fact which affects the honor or the reputation of the person or the body to which the act is attributed constitutes defamation.
Slanderous, abusive or racist statements about a person, can lead to a ban and criminal prosecution. Obscene, pronographic and violent content is also prohibited.

For further information on our terms of Use et Privacy, please click here.

(0 votes, average: 0.00 out of 5 )
Please login or create an account to leave a review.

Savez-vous ce qu’est l’aïoli ? Pour faire simple, c’est une émulsion qui ressemble à de la mayonnaise mais avec beaucoup d’ail !

Si vous suivez cette recette, votre aïoli simple et facile à préparer sera un délice !

Vous pouvez en déguster avec du poisson au court bouillon, des fruits de mer ou une soupe de poisson. C’est une tradition qui se perpétue dans les villages de Provence.

Preparation time: 20 min
Cooking time: 1 min
Serves: 3 people
Meal cost: $

Meal course: Sauces
Salted Sauces
Posted by: cassandre
Posted on: Friday September 8th, 2017

Ingredients

Metric US

egg yolks: 2; 2
Olive oil: 25 centiliters; 1.25 cups
salt, pepper: 1 pinch; 1 pinch
garlic cloves: 6; 6
lemon: 1; 1

La sauce se prépare de cette manière : Épluchez et enlevez le germe des gousses d’ail et pilez-les dans un mortier ou écrasez les à l'aide d'un mixeur. Réservez cette préparation.
Séparez ensuite le blanc des jaunes dans deux récipients, réservez les blancs pour une utilisation ultérieure.
Avec les jaunes d’œufs, ajoutez un filet d'huile d’olive petit à petit tout en fouettant le mélange de façon à obtenir une mixture homogène. C’est une sauce qui prend facilement et plutôt rapidement.
Ajoutez l'ail haché au mélange.
Assaisonnez avec du poivre, du sel et un peu de jus de citron. C'est prêt !