Recipe : Quatre quart

Please help us understand why this content is inappropriate and shouldn't be there

Does not fit the recipe This is not a recipe picture Obscene, pornographic, violent/inappropriate photo for this site

Submit

Share your picture

Share your masterpiece with the community!
.jpg, .png files accepted, 2 Mo max.

The User is responsible for its contents and must ensure the possession of all intellectual and industrial property rights, or otherwise, the authorizations and licenses relating to the elements that it uses, disseminates and publishes on this site.
It is not possible to use a logo/image without any rights or an advertisement.
The User is informed that any allegation or imputation of a fact which affects the honor or the reputation of the person or the body to which the act is attributed constitutes defamation.
Slanderous, abusive or racist statements about a person, can lead to a ban and criminal prosecution. Obscene, pronographic and violent content is also prohibited.

For further information on our terms of Use et Privacy, please click here.

(0 votes, average: 0.00 out of 5 )
Please login or create an account to leave a review.

Le quatre-quarts est une excellente option pour le 4 heure, pour accompagner votre thé du matin ou si vous avez un petit creux en journée !
Les ingrédients qui composent le quatre quarts s’y trouve en quantité égale d’où l’origine de son nom : 1/4 de farine, 1/4 de sucre, 1/4 de beurre et 1/4 d’œufs.

Ici, voilà une petite variante avec du sucre vanillée et un peu de levure de cette recette classique et gourmande qui se prépare en très peu de temps !

Preparation time: 20 min
Cooking time: 250 min
Difficulty: easy
Serves: 8 people
Meal cost: $

Meal course: Desserts
Loaf Cake
Snack & Tea Party
Sweet breakfast
Posted by: cassandre
Posted on: Wednesday October 18th, 2017

Ingredients

Metric US

Flour: 250 grams; 1.79 cups
Unsalted butter: 250 grams; 1.1 cups
Brown sugar (including 2 tsp of vanilla sugar): 250 grams; 1.47 cups
Egg: 250 grams; 8.83 ounces
powdered yeast: 2 teaspoons; 2 teaspoons

Préchauffez votre four à 220°.
Préparez vos ingrédients à quantité égale. Ici nous vous proposons une recette pour 1kg de pâte. Notez qu' 1 oeuf pèse environ 60g, il vous faudra donc environ 4 oeufs pour obtenir 250g.
Faites fondre le beurre au bain marie.
Dans un grand saladier, mélangez le beurre avec le sucre ( sucre roux+ sucre vanillé).Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Ajoutez les œufs un à un, au fur et à mesure que vous mélangez.
Quand votre mélange commencera à être homogène, rajoutez de la farine petit à petit tout en continuant à remuer. Attention à bien mélanger petit à petit pour éviter la formation de grumeaux.
Quand la pâte commence à blanchir et à devenir onctueuse, rajoutez de la levure chimique et continuez à mélanger jusqu’à obtention d’une texture parfaite.
Beurrez et farinez votre moule avant d’y verser la pâte que vous venez de préparer. Enfournez pendant environ 40 minutes. Surveillez bien votre quatre-quart pour éviter qu'il ne cuise trop. Démoulez et dégustez.