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Loading...Le quatre-quarts est une excellente option pour le 4 heure, pour accompagner votre thé du matin ou si vous avez un petit creux en journée !
Les ingrédients qui composent le quatre quarts s’y trouve en quantité égale d’où l’origine de son nom : 1/4 de farine, 1/4 de sucre, 1/4 de beurre et 1/4 d’œufs.
Ici, voilà une petite variante avec du sucre vanillée et un peu de levure de cette recette classique et gourmande qui se prépare en très peu de temps !
- Temps de préparation
- 20 min
- Temps de cuisson
- 250 min
- Difficulté
- Facile
- Parts
- 8 personnes
- Coût
- €
- Type de repas
-
Desserts
Gâteaux
Goûter
Petit déjeuner sucré
- Publiée par
- Publiée le
- mercredi 18 octobre 2017
Ingrédients
Metric
US
- Farine
- 250 grammes
- Beurre doux
- 250 grammes
- Sucre roux (dont sucre vanillée 10g)
- 250 grammes
- œuf
- 250 grammes
- levure en poudre
- 2 cuillères à café
- Préchauffez votre four à 220°.
- Préparez vos ingrédients à quantité égale. Ici nous vous proposons une recette pour 1kg de pâte. Notez qu' 1 oeuf pèse environ 60g, il vous faudra donc environ 4 oeufs pour obtenir 250g.
- Faites fondre le beurre au bain marie.
- Dans un grand saladier, mélangez le beurre avec le sucre ( sucre roux+ sucre vanillé).Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez les œufs un à un, au fur et à mesure que vous mélangez.
- Quand votre mélange commencera à être homogène, rajoutez de la farine petit à petit tout en continuant à remuer. Attention à bien mélanger petit à petit pour éviter la formation de grumeaux.
- Quand la pâte commence à blanchir et à devenir onctueuse, rajoutez de la levure chimique et continuez à mélanger jusqu’à obtention d’une texture parfaite.
- Beurrez et farinez votre moule avant d’y verser la pâte que vous venez de préparer. Enfournez pendant environ 40 minutes. Surveillez bien votre quatre-quart pour éviter qu'il ne cuise trop. Démoulez et dégustez.
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- 20 min
- Temps de cuisson
- 250 min
- Difficulté
- Facile
- Parts
- 8 personnes
- Coût
- €
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-
Desserts
Gâteaux
Goûter
Petit déjeuner sucré
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- Publiée le
- mercredi 18 octobre 2017
Ingrédients
Métrique
US
- Farine
- 250 grammes
- Beurre doux
- 250 grammes
- Sucre roux (dont sucre vanillée 10g)
- 250 grammes
- œuf
- 250 grammes
- levure en poudre
- 2 cuillères à café
MereMichele
cassandre
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