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- Preparation time
- 5 min
- Cooking time
- 5 min
- Difficulty
- easy
- Serves
- 6 people
- Meal cost
- $
- Meal course
-
Appetizers
Waffles & Doughnuts
Starters
Hot Starters
Vegetables
Dishes
- Posted by
- Posted on
- Monday October 1st, 2018
Ingredients
- Anchovy fillets
- 6
- Mie de pain trempée dans du lait
- 4 teaspoons
- garlic cloves
- 2
- Huile d'olive fine
- 1 liter
- radish
- 1 bunch
- Celery
- 1 bunch
- carrots
- 10
- Button mushrooms
- 10
- Fenouil
- 3
- Fleurs de chou fleur
- 12
- Fleurs de brocolis
- 12
- Artichauts coupés en quartiers
- 4
- Dans un petit saladier écraser les filets d'anchois (ou 2 cuillères à soupe de pissala) avec la mie de pain trempée dans du lait et ajouter l'ail pilé.
- Verser ce mélange dans un réchaud à fondue et incorporer petit à petit en remuant l'huile d'olive.
- Faire chauffer en veillant que l'huile ne fume jamais.
- Il suffira ensuite comme pour la fondue savoyarde ou la bourguignonne, de tremper les légumes piqués à la fourchette dans l'huile chaude en prenant garde de ne pas se brûler les lèvres.
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- 5 min
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- 6 people
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- Anchovy fillets
- 6 units
- Mie de pain trempée dans du lait
- 4 teaspoons
- garlic cloves
- 2 units
- Huile d'olive fine
- 1 liter
- radish
- 1 bunch
- Celery
- 1 bunch
- carrots
- 10 units
- Button mushrooms
- 10 units
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- Fleurs de chou fleur
- 12 units
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