La recette de la pâte à crêpe

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C’est une recette de pâte à crêpe très simple à réaliser pour 4 personnes. Dans cette recette, il n’est pas nécessaire de laisser reposer la pâte due à sa quantité d’œufs. Vous allez vous régaler !

Preparation time
10 min
Cooking time
10 min
Difficulty
easy
Serves
10 people
Meal cost
$
Meal course
Pancakes
Posted by
Posted on

Ingredients

Metric US
Ingrédients
Flour
500 grams
Eggs
5
milk
1 liter
Salt
1 pinch
Sugar
2 tablespoons
Melted butter
50 grams
  1. Mettez la farine, du sel et du sucre dans un saladier. Ensuite faire un trou au milieu et versez-y les œufs préalablement battus à la fourchette ou au fouet. Recouvrir avec la farine à l’aide d’une spatule en bois. Mélangez jusqu’à obtenir une texture épaisse. Une fois le mélange épais, rajoutez votre lait froid au fur et à mesure et continuez à mélanger rigoureusement à l’aide d’un fouet pour éviter les grumeaux.
  2. Une fois le lait mélangé, vous constaterez que la pâte devient fluide. Si toutefois la pâte est encore épaisse, n’hésitez pas à y mettre encore du lait. Une fois que vous êtes satisfait(e) avec le mélange, ajoutez-y du beurre fondu à la poêle préalablement.
  3. Pour cette recette, il n’est pas nécessaire de rajouter de la matière grasse dans votre poêle pour la cuisson, car la pâte en contient déjà. Avec une louche, répartissez la pâte dans votre poêle, en faisant un mouvement de rotation pour bien étaler sur toute la surface de la poêle chaude. Posez la poêle sur le feu et laissez cuire jusqu’à ce que la crêpe soit colorée en roux clair, vous savez maintenant qu’il faut retourner la crêpe. Il vous suffira d’une minute pour la cuisson de l’autre face et hop, votre crêpe est prête !
  4. Cuire les crêpes dans une poêle chaude (pas besoin de matière grasse, elle est déjà dans la pâte). Verser une petite louche de pâte dans la poêle, faire un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface, poser sur le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner. Laisser cuire environ une minute de ce côté et votre crêpe est enfin prête pour dégustation.
  5. Répétez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte à crêpe.
  6. Servez vos crêpes avec du chocolat noir fondu, de la crème Chantilly, du sirop d’érables ou des fruits frais et du sucre !
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Preparation time
10 min
Cooking time
10 min
Difficulty
easy
Serves
10 people
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$
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Ingrédients
Flour
500 grams
Eggs
5 units
milk
1 liter
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