Recipe : Pâte à crêpe

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Cette recette de pâte à crêpes est très simple à réaliser pour 4 personnes. En effet, la quantité d’œufs utilisés permet de ne pas laisser reposer la pâte. Vous allez vous régaler !

Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 10 min
Difficulté: Facile
Parts: 10 personnes
Coût: €

Type de repas: Crêpes
Publiée par: cassandre
Publiée le: mardi 6 juin 2017

Ingrédients

Metric US

Farine: 500 grammes; 3.57 tasses

Mettez la farine, du sel et du sucre dans un saladier. Ensuite, faites un puits au milieu et versez-y les œufs préalablement battus à la fourchette ou au fouet. Recouvrez avec la farine à l’aide d’une spatule en bois. Mélangez jusqu’à obtenir une texture épaisse. Une fois que le mélange a épaissi, rajoutez votre lait froid au fur et à mesure et continuez à mélanger rigoureusement à l’aide d’un fouet pour éviter les grumeaux.
Une fois le lait mélangé, vous constaterez que la pâte devient fluide. Si toutefois la pâte est encore épaisse, n’hésitez pas à y rajouter du lait. Une fois que vous êtes satisfait(e) de votre mélange, ajoutez du beurre fondu à la pâte au préalable.
Pour cette recette, il n’est pas nécessaire de rajouter de la matière grasse dans votre poêle pour la cuisson, car la pâte en contient déjà. Avec une louche, répartissez la pâte dans votre poêle, en faisant un mouvement de rotation pour bien étaler sur toute la surface de la poêle chaude. Posez la poêle sur le feu et laissez cuire jusqu’à ce que la crêpe soit légèrement colorée en roux, vous savez maintenant qu’il faut retourner la crêpe. Il vous suffira d’une minute pour la cuisson de l’autre face. Voilà, votre crêpe est prête à être dégustée !
Répétez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte à crêpe.
Servez vos crêpes avec du chocolat noir fondu, de la crème Chantilly, du sirop d’érable ou des fruits frais ou simplement du sucre !
Servez vos crêpes avec du chocolat noir fondu, de la crème Chantilly, du sirop d’érables ou des fruits frais et du sucre !