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- Preparation time
- 30 min
- Cooking time
- 1 h 30
- Difficulty
- easy
- Serves
- 6 people
- Meal cost
- $$
Ingredients
- oil
- Shallot
- 2
- dry white wine
- 25 centiliters
- Cube bouillon volaille
- 1
- water
- 25 centiliters
- Thyme and laurel
- carot
- 600 grams
- red onion
- 2
- Céleri branche
- 100 grams
- potato
- 700 grams
- Butter
- 40 grams
- Préchauffer le four à 180°.
- Faire revenir la viande en gros morceaux à l'huile durant 10mn avec les échalotes ciselées puis ajouter le vin, l'eau, le thym, le laurier et le cube de bouillon de volaille.
- Faire mijoter une dizaine de mn et rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre.
- Dans un saladier mélanger les pommes de terre découpées en rondelles avec le beurre fondu, le sel et le poivre.
- Sortir la cocotte du four et ôter thym et laurier.
- Disposer les tranches de pommes de terre en rosace sur le dessus de la cocotte puis remettre au four 35mn sans couvrir.
- Preparation time
- 30 min
- Cooking time
- 1 h 30
- Difficulty
- easy
- Serves
- 6 people
- Meal cost
- $$
Ingredients
- oil
- Shallot
- 2 units
- dry white wine
- 25 centiliters
- Cube bouillon volaille
- 1 unit
- water
- 25 centiliters
- Thyme and laurel
- carot
- 600 grams
- red onion
- 2 units
- Céleri branche
- 100 grams
- potato
- 700 grams
- Butter
- 40 grams
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