Vidéo : Tempura mix de légumes pour l’apéro

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$
Meal course
Appetizers
Waffles & Doughnuts
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Ingredients

Metric US
egg yolk
1
Cold water
200 milliliters
Flour
250 grams
légumes coupés en tranches
800 grams
chopped cashew nuts
soy sauce
80 milliliters
chopped chives
choiselled onions
Chopped garlic
Lemon (juice)
1/2
tomato coulis
80 milliliters
cooking oil
1 liter
  1. Préparez d’abord tous les ingrédients à frire (découpez vos légumes en bâtonnets,lamelles ou tranches ), réservez.
  2. Tamisez la farine d’abord dans un récipient. Réservez
  3. Dans un autre récipient, cassez l’œuf, et mélangez le jaune et le blanc qui doivent être à peine amalgamés.
  4. Préparez l’eau glacée avec de l’eau et des glaçons dans un récipient. Prélevez une tasse d’eau glacée et l’ajouter au mélange d’œufs. Ajoutez ensuite la farine. Mélangez la pâte à l’aide de baguettes ou fouet.
  5. La pâte est maintenant prête à l’emploi immédiatement. Si vous ne l’utilisez pas tout de suite, vous avez la possibilité de la réserver quelques instants au frigo. Enrobez vos ingrédients avec la pâte, à l’aide des baguettes. Faire frire vos ingrédients en tâchant de bien surveiller la couleur de vos fritures. Les ingrédients sont cuits dès qu’ils remontent à la surface. Aidez vous des baguettes ou d’une écumoire pour les récupérer. Réservez sur un plat muni d’un papier absorbant.
  6. Prepare your 3 dipping sauces "Gaspacho, Cream and Soy" in small verrines for unique flavors. Arrange your Tempura mix in an original way on your table!
  7. Savour with your loved ones!
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Flour
250 grams
légumes coupés en tranches
800 grams
chopped cashew nuts
soy sauce
80 milliliters
chopped chives
choiselled onions
Chopped garlic
Lemon (juice)
1/2 unit
tomato coulis
80 milliliters
cooking oil
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