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- Meal cost
- $
- Meal course
-
Appetizers
Waffles & Doughnuts
- Posted by
- Posted on
- Wednesday May 2nd, 2018
Ingredients
- egg yolk
- 1
- Cold water
- 200 milliliters
- Flour
- 250 grams
- légumes coupés en tranches
- 800 grams
- chopped cashew nuts
- soy sauce
- 80 milliliters
- chopped chives
- choiselled onions
- Chopped garlic
- Lemon (juice)
- 1/2
- tomato coulis
- 80 milliliters
- cooking oil
- 1 liter
- Préparez d’abord tous les ingrédients à frire (découpez vos légumes en bâtonnets,lamelles ou tranches ), réservez.
- Tamisez la farine d’abord dans un récipient. Réservez
- Dans un autre récipient, cassez l’œuf, et mélangez le jaune et le blanc qui doivent être à peine amalgamés.
- Préparez l’eau glacée avec de l’eau et des glaçons dans un récipient. Prélevez une tasse d’eau glacée et l’ajouter au mélange d’œufs. Ajoutez ensuite la farine. Mélangez la pâte à l’aide de baguettes ou fouet.
- La pâte est maintenant prête à l’emploi immédiatement. Si vous ne l’utilisez pas tout de suite, vous avez la possibilité de la réserver quelques instants au frigo. Enrobez vos ingrédients avec la pâte, à l’aide des baguettes. Faire frire vos ingrédients en tâchant de bien surveiller la couleur de vos fritures. Les ingrédients sont cuits dès qu’ils remontent à la surface. Aidez vous des baguettes ou d’une écumoire pour les récupérer. Réservez sur un plat muni d’un papier absorbant.
- Prepare your 3 dipping sauces "Gaspacho, Cream and Soy" in small verrines for unique flavors. Arrange your Tempura mix in an original way on your table!
- Savour with your loved ones!
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Waffles & Doughnuts
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- Wednesday May 2nd, 2018
Ingredients
- egg yolk
- 1 unit
- Cold water
- 200 milliliters
- Flour
- 250 grams
- légumes coupés en tranches
- 800 grams
- chopped cashew nuts
- soy sauce
- 80 milliliters
- chopped chives
- choiselled onions
- Chopped garlic
- Lemon (juice)
- 1/2 unit
- tomato coulis
- 80 milliliters
- cooking oil
- 1 liter
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