Vidéo : Tempura mix de légumes pour l’apéro

Partagez votre photo

Partagez votre oeuvre d’art avec la communauté !
.jpg, .png acceptés, 2 Mo max.



  • L’Utilisateur est responsable de ses contenus et doit s’assurer de la détention de l’ensemble des droits de propriété intellectuelle et industrielle, ou à défaut, des autorisations et licences y afférents, relatifs aux éléments qu’il utilise, diffuse et publie sur ce site.
  • Il n’est pas possible d’utiliser un logo ou une image dont on dispose pas des droits.
  • L’Utilisateur est informé que toute allégation ou imputation d'un fait qui porte atteinte à l'honneur ou à la considération de la personne ou du corps auquel le fait est imputé est constitutif de diffamation.
  • La tenue sur un site de propos notamment diffamatoires, calomnieux, injurieux ou racistes à l'égard d'une personne, peut entraîner un bannissement et être poursuivie.
  • Sont interdits les contenus à caractère obscène, pornographique, violent, etc.

    Pour en savoir plus sur nos Conditions Générales d'Utilisation, Veuillez cliquer ici.

1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5 (1 votes, 5,00 sur 5 )
Loading...

Cette délicieuse recette de Tempura de légumes et ses 3 sauces est la recette de beignets à partager à l’heure de l’apéritif !

La tempura mix, kézako ? C’est une spécialité japonaise d’assortiment de beignets très digestes et savoureux. Les aliments à frire sont généralement des fruits de mer, du poisson et des légumes. La spécificité de la Tempura, c’est sa technique de réalisation : une pâte à frire légère, fluide et fine réalisée avec de l’eau glacée et un bain de friture à 180°C. Ainsi les aliments à frire enrobés de pâtes à beignet (froide) plongés dans le bain de friture (très chaud), remontent très rapidement à la surface et sont donc plus digestes !

Découvrez notre recette de Tempura mix aux légumes et ses 3 sauces d’accompagnements “Gaspacho, Crème et Soja” pour un apéritif réussi !

Cette recette 100% végétarienne pour 800 g de légumes (carottes,courgettes, aubergines, poivrons, oignons) est un vrai régal à partager entre amis ou en famille ! Découvrez…

 

Coût
Type de repas
Apéritif
Beignets & fritures
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Metric US
jaune d'oeuf
1
eau glacée
200 millilitres
Farine
250 grammes
légumes coupés en tranches
800 grammes
noix de cajou concassées
sauce soja
80 millilitres
ciboulette ciselée
oignons ciselés
Ail hâché
citron (jus)
1/2
coulis de tomate
80 millilitres
huile de friture
1 litre
  1. Préparez d’abord tous les ingrédients à frire (découpez vos légumes en bâtonnets,lamelles ou tranches ), réservez.
  2. Tamisez la farine d’abord dans un récipient. Réservez
  3. Dans un autre récipient, cassez l’œuf, et mélangez le jaune et le blanc qui doivent être à peine amalgamés.
  4. Préparez l’eau glacée avec de l’eau et des glaçons dans un récipient. Prélevez une tasse d’eau glacée et l’ajouter au mélange d’œufs. Ajoutez ensuite la farine. Mélangez la pâte à l’aide de baguettes ou fouet.
  5. La pâte est maintenant prête à l’emploi immédiatement. Si vous ne l’utilisez pas tout de suite, vous avez la possibilité de la réserver quelques instants au frigo. Enrobez vos ingrédients avec la pâte, à l’aide des baguettes. Faire frire vos ingrédients en tâchant de bien surveiller la couleur de vos fritures. Les ingrédients sont cuits dès qu’ils remontent à la surface. Aidez vous des baguettes ou d’une écumoire pour les récupérer. Réservez sur un plat muni d’un papier absorbant.
  6. Préparez votre assortiment de 3 sauces "Gaspacho, crème et Soja" dans des petites verrines pour des saveurs uniques. Disposez votre Tempura mix de façon originale sur votre table !
  7. Dégustez avec vos proches !
1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5 (1 votes, 5,00 sur 5 )
Loading...
Coût
Type de repas
Apéritif
Beignets & fritures
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Métrique US
jaune d'oeuf
1 unité
eau glacée
200 millilitres
Farine
250 grammes
légumes coupés en tranches
800 grammes
noix de cajou concassées
sauce soja
80 millilitres
ciboulette ciselée
oignons ciselés
Ail hâché
citron (jus)
1/2 unité
coulis de tomate
80 millilitres
huile de friture
1 litre
Signaler la recette

Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette

Voici d’autres recettes qui vous plairont sûrement !

Personne n'a encore commenté , soyez le premier !

Laisser un commentaire

Remarque:Les commentaires sur le site Web reflètent les points de vue de leurs auteurs respectifs, et pas nécessairement les vues de ce portail Web. Les membres sont invités à s'abstenir d'insultes, de jurons et d'expressions vulgaires. Nous nous réservons le droit de supprimer tout commentaire sans préavis ni explications.

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont enregistrés avec *

*
*