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Le pad thaï est un plat traditionnel thaïlandais à base de nouilles sautées qui peuvent s’accompagner de crevettes, de poulet ou tout simplement de légumes. En Thaïlande, il est consommé à toute heure et même au petit-déjeuner…
- Preparation time
- 20 min
- Cooking time
- 10 min
- Difficulty
- easy
- Serves
- 4 people
- Meal cost
- $
- Meal course
-
Seafood & Shellfish
Dishes - Posted by
- Posted on
- Tuesday October 22nd, 2019
Ingredients
- chicken stock
- 6 centiliters
- Vinaigre de riz
- 3 tablespoons
- Beurre de cacahuètes
- 3 tablespoons
- Brown sugar
- 2 tablespoons
- lime juice
- 2 tablespoons
- Nuoc Mam sauce
- 1 tablespoon
- Crevettes crues décortiquées
- 250 grams
- Nouilles chinoises plates
- 250 grams
- Oignon vert
- 6
- garlic clove
- 4
- Ginger
- 1 tablespoon
- Piment en pâte
- 1/4 teaspoon
- soy sauce
- 2 tablespoons
- Huile de soja
- 2 tablespoons
- Egg
- 1
- Germes de soja
- 1 cup
- Peanuts
- 2 tablespoons
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce aux arachides et la réserver.
- Dans un petit saladier faire mariner les crevettes coupées en 2 dans le sens de la longueur avec la sauce soja et tenir au réfrigérateur.
- Dans un autre saladier rempli d'eau bouillante, plonger les nouilles et les laisser s'hydrater durant une dizaine de mn puis les rincer, les égoutter et les réserver.
- Faire revenir au wok à l'huile le blanc des oignons émincé, l'ail et le gingembre hachés et une pointe de piment.
- Ajouter ensuite la sauce aux arachides, l'oeuf battu, les crevettes et les nouilles et faire cuire l'ensemble 3mn tout en remuant.
- Rectifier l'assaisonnement et ajouter suffisamment de bouillon de volaille pour que l'ensemble ait une bonne consistance.
- Servir parsemé de cacahuètes et du vert émincé des oignons.
- Preparation time
- 20 min
- Cooking time
- 10 min
- Difficulty
- easy
- Serves
- 4 people
- Meal cost
- $
- Meal course
-
Seafood & Shellfish
Dishes - Posted by
- Posted on
- Tuesday October 22nd, 2019
Ingredients
- chicken stock
- 6 centiliters
- Vinaigre de riz
- 3 tablespoons
- Beurre de cacahuètes
- 3 tablespoons
- Brown sugar
- 2 tablespoons
- lime juice
- 2 tablespoons
- Nuoc Mam sauce
- 1 tablespoon
- Crevettes crues décortiquées
- 250 grams
- Nouilles chinoises plates
- 250 grams
- Oignon vert
- 6 units
- garlic clove
- 4 units
- Ginger
- 1 tablespoon
- Piment en pâte
- 1/4 teaspoon
- soy sauce
- 2 tablespoons
- Huile de soja
- 2 tablespoons
- Egg
- 1 unit
- Germes de soja
- 1 cup
- Peanuts
- 2 tablespoons
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