Prawns pas thai

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Le pad thaï est un plat traditionnel thaïlandais à base de nouilles sautées qui peuvent s’accompagner de crevettes, de poulet ou tout simplement de légumes. En Thaïlande, il est consommé à toute heure et même au petit-déjeuner…

 

Preparation time
20 min
Cooking time
10 min
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal cost
$
Meal course
Seafood & Shellfish
Dishes
Posted by
Posted on

Ingredients

Metric US
chicken stock
6 centiliters
Vinaigre de riz
3 tablespoons
Beurre de cacahuètes
3 tablespoons
Brown sugar
2 tablespoons
lime juice
2 tablespoons
Nuoc Mam sauce
1 tablespoon
Crevettes crues décortiquées
250 grams
Nouilles chinoises plates
250 grams
Oignon vert
6
garlic clove
4
Ginger
1 tablespoon
Piment en pâte
1/4 teaspoon
soy sauce
2 tablespoons
Huile de soja
2 tablespoons
Egg
1
Germes de soja
1 cup
Peanuts
2 tablespoons
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce aux arachides et la réserver.
  2. Dans un petit saladier faire mariner les crevettes coupées en 2 dans le sens de la longueur avec la sauce soja et tenir au réfrigérateur.
  3. Dans un autre saladier rempli d'eau bouillante, plonger les nouilles et les laisser s'hydrater durant une dizaine de mn puis les rincer, les égoutter et les réserver.
  4. Faire revenir au wok à l'huile le blanc des oignons émincé, l'ail et le gingembre hachés et une pointe de piment.
  5. Ajouter ensuite la sauce aux arachides, l'oeuf battu, les crevettes et les nouilles et faire cuire l'ensemble 3mn tout en remuant.
  6. Rectifier l'assaisonnement et ajouter suffisamment de bouillon de volaille pour que l'ensemble ait une bonne consistance.
  7. Servir parsemé de cacahuètes et du vert émincé des oignons.
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Preparation time
20 min
Cooking time
10 min
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal cost
$
Meal course
Seafood & Shellfish
Dishes
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Ingredients

Metric US
chicken stock
6 centiliters
Vinaigre de riz
3 tablespoons
Beurre de cacahuètes
3 tablespoons
Brown sugar
2 tablespoons
lime juice
2 tablespoons
Nuoc Mam sauce
1 tablespoon
Crevettes crues décortiquées
250 grams
Nouilles chinoises plates
250 grams
Oignon vert
6 units
garlic clove
4 units
Ginger
1 tablespoon
Piment en pâte
1/4 teaspoon
soy sauce
2 tablespoons
Huile de soja
2 tablespoons
Egg
1 unit
Germes de soja
1 cup
Peanuts
2 tablespoons
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