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- Cooking time
- 15 min
- Difficulty
- moderate
- Serves
- 10 people
- Meal cost
- $
- Meal course
-
Desserts
Basics
Baking Basics
- Posted by
- Posted on
- Wednesday February 27th, 2019
Ingredients
- Battre vos oeufs et tamiser la farine.
- Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
- Ajouter l'eau et porter à ébullition. Ajouter une pincée de sel pour une recette salée ou une cuillère à soupe de sucre pour recette sucrée.
- Mettre sur feu doux puis incorporer la farine en un seul trait. Tourner avec une spatule jusqu'à ce que la pâte se détache complètement des parois de la casserole (environ 5 minutes).
- Enlever du feu, mettre dans un récipient froid et laisser tiédir.
- Ajouter les oeufs en petites quantités, battre vigoureusement entre chaque ajout.
- Immédiatement dresser les choux à la cuillère ou à la poche à douille selon la forme souhaitée et mettre au four. Pour des petits choux faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.
- Cooking time
- 15 min
- Difficulty
- moderate
- Serves
- 10 people
- Meal cost
- $
- Meal course
-
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Basics
Baking Basics
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- Wednesday February 27th, 2019
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