Sauce mousseline express

Sauce mousseline express

Partagez votre photo

Partagez votre oeuvre d’art avec la communauté !
.jpg, .png acceptés, 2 Mo max.



  • L’Utilisateur est responsable de ses contenus et doit s’assurer de la détention de l’ensemble des droits de propriété intellectuelle et industrielle, ou à défaut, des autorisations et licences y afférents, relatifs aux éléments qu’il utilise, diffuse et publie sur ce site.
  • Il n’est pas possible d’utiliser un logo ou une image dont on dispose pas des droits.
  • L’Utilisateur est informé que toute allégation ou imputation d'un fait qui porte atteinte à l'honneur ou à la considération de la personne ou du corps auquel le fait est imputé est constitutif de diffamation.
  • La tenue sur un site de propos notamment diffamatoires, calomnieux, injurieux ou racistes à l'égard d'une personne, peut entraîner un bannissement et être poursuivie.
  • Sont interdits les contenus à caractère obscène, pornographique, violent, etc.

    Pour en savoir plus sur nos Conditions Générales d'Utilisation, Veuillez cliquer ici.

0 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 5 (0 votes, 0,00 sur 5 )
Loading...

Voici une recette de sauce qui est un classique de la cuisine française: la mousseline qui sera parfaite pour accompagner aussi bien les asperges que des petits légumes crus et croquants.

Temps de préparation
5 min
Difficulté
Facile
Parts
4 personnes
Coût
Type de repas
Sauces
Sauces salées
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Metric US
jaune d'oeuf
4
moutarde
1 cuillère à café
Huile de tournesol
Jus de citron
1
sel
  1. Dans un saladier mélanger le jaune d'oeuf et la moutarde et laisser reposer 1mn.
  2. Verser ensuite l'huile petit à petit tout en remuant le mélange jaune et moutarde jusqu'à obtention d'une mayonnaise ferme et onctueuse.
  3. Battre le blanc d'oeuf en neige ferme et l'incorporer délicatement à la mayonnaise puis ajouter le jus de citron et un peu de sel.
0 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 5 (0 votes, 0,00 sur 5 )
Loading...
Temps de préparation
5 min
Difficulté
Facile
Parts
4 personnes
Coût
Type de repas
Sauces
Sauces salées
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Métrique US
jaune d'oeuf
4 unités
moutarde
1 cuillère à café
Huile de tournesol
Jus de citron
1 unité
sel
Signaler la recette

Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette

Voici d’autres recettes qui vous plairont sûrement !

Personne n'a encore commenté , soyez le premier !