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Voici une terrine aisée à confectionner et du plus bel effet sur une table. Vous la servirez avec une mayonnaise ou une sauce tomate bien parfumée au basilic, à l’estragon ou au cerfeuil ou tout simplement avec une vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique.
- Temps de préparation
- 10 min
- Temps de cuisson
- 1 h 10
- Difficulté
- Facile
- Parts
- 6 personnes
- Coût
- €
- Type de repas
-
Cakes salés
Entrées
Entrées froides
- Publiée par
- Publiée le
- lundi 1 octobre 2018
Ingrédients
- Macédoine de légumes surgelée
- 600 grammes
- Oeufs
- 12
- Persil
- 2 cuillères à soupe
- cerfeuil
- 2 cuillères à soupe
- Estragon
- 2 cuillères à soupe
- sel et poivre
- Faire cuire les légumes 10mn à l'eau bouillante salée puis les égoutter et les faire refroidir.
- Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé en laissant dépasser un bord de façon à pouvoir recouvrir le moule durant la cuisson.
- Ciseler les herbes et les réserver puis faire préchauffer le four à 200°.
- Dans un saladier battre 8 oeufs en omelette que l'on sale et poivre puis y ajouter légumes et herbes.
- Verser la moitié de ce mélange dans le moule puis y casser les 4 oeufs restants et compléter avec le reste du mélange oeufs légumes.
- Rabattre le papier sulfurisé sur le dessus du moule et faire cuire au bain-marie au four en baissant la température à 180° au bout de 30mn de cuisson.
- Démouler la terrine lorsqu'elle est froide et la servir découpée en belles tranches.
- Temps de préparation
- 10 min
- Temps de cuisson
- 1 h 10
- Difficulté
- Facile
- Parts
- 6 personnes
- Coût
- €
- Type de repas
-
Cakes salés
Entrées
Entrées froides
- Publiée par
- Publiée le
- lundi 1 octobre 2018
Ingrédients
- Macédoine de légumes surgelée
- 600 grammes
- Oeufs
- 12 unités
- Persil
- 2 cuillères à soupe
- cerfeuil
- 2 cuillères à soupe
- Estragon
- 2 cuillères à soupe
- sel et poivre
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