Recipe : Caramel simplissime

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Hmmm, rien de tel qu’une bonne sauce caramel pour accompagner vos plus succulents desserts ! Vite fait, bien fait, vous pourrez en préparer en un clin d’œil pour napper vos desserts préférés en peu de temps ! Découvrons !

Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 10 min
Parts: 2 personnes
Coût: €

Type de repas: Apéritif
Publiée par: guillaume
Publiée le: vendredi 8 septembre 2017

Ingrédients

Metric US

Sucre: 250 grammes; 1.11 tasses

Dans un faitout, incorporez du sucre et de l’eau froide. Rajoutez-y du jus de citron et portez à ébullition. Attention, il ne faut surtout pas remuer.
Une fois que le sucre commence à prendre une couleur dorée, il vous faut remuer la marmite rigoureusement afin que le caramel soit bien réparti, sans pour autant en faire tomber.
Quand le caramel commence à avoir un teint foncé, vous pouvez cesser la cuisson et vous pouvez maintenant plonger votre récipient dans de l’eau glacée pour arrêter le processus.
Si vous souhaitez épater vos invités, pensez à faire des petites décorations avec du caramel ! Vous pouvez façonner le caramel dans la forme de votre choix sur du papier sulfurisé et ensuite le décoller une fois que le caramel se sera durci.
Voilà, votre caramel est enfin prêt à utiliser pour napper vos desserts les plus délicieux !