Recipe : Tarte aux pommes fondante

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Originaire des États-Unis, plus précisément dans l’état du Vermont, la tarte aux pommes est l’une des tartes sucrées la plus adulée par les petits comme les grands.

Grâce à sa texture fondante et sa pâte légèrement craquante, la tarte aux pommes fait des heureux au goûter comme à l’heure du dessert !

Découvrez cette recette de tarte aux pommes ultra-facile avec une pâte brisée ou sablée ! L’ajout de cannelle est facultatif.

Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 20 min
Parts: 8 personnes
Coût: €

Type de repas: Desserts
Goûter
Tartes & Tartelettes
Publiée par: cassandre
Publiée le: lundi 12 juin 2017

Ingrédients

Metric US

pâte brisée ou sablée: 1; 1
Pommes: 4; 4
Sucre: 120 grammes; 0.53 tasse
maïzena: 35 grammes; 0.32 tasse
jaunes d'œufs: 3; 3
lait: 250 millilitres; 1.04 tasses
cannelle: 2 cuillères à café; 2 cuillères à café

Commencez par préchauffer votre four à 200° ! Préparez un moule à tarte que vous aurez beurré au préalable et placez-y du papier cuisson pour ensuite étaler la pâte sablée ou la pâte brisée. Si vous n’avez pas acheté de pâte toute faite, vous pouvez également la confectionner vous-même, rien de plus facile que la pâte brisée ou sablée.
Lavez, pelez, découpez et coupez les pommes en fines lamelles pour préparer la garniture. Placez ensuite sur votre pâte minutieusement les morceaux de pommes bien serrés de façon harmonieuse.
Dans un grand récipient (type cul de poule), mélangez les jaunes d’œufs le sucre, le lait, la maïzena et la cannelle. Mélangez vigoureusement à l’aide d’un fouet manuel ou électrique jusqu’à obtenir une consistance homogène. Vous pourrez ensuite verser votre mélange délicatement sur les pommes de façon homogène.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes à four chaud.
Laissez tiédir ou dégustez chaud selon vos goûts!
Note : Votre tarte peut être parfumée avec l'es épices de votre choix : noix de muscade, cannelle, cardamome, 4 épices ! Pour un dessert réussi, nous vous conseillons d'accompagner votre tarte aux pommes avec une boule de glace au parfum de votre choix ou alors avec de la crème fraîche !