Recipe : Dos de cabillaud provençal en papillote

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Une recette hyper digeste et simplissime à préparer qui conservera au poisson toutes ses propriétés, son moelleux et sa saveur.

Metric US

Découper le papier sulfurisé en grands carrés de 20cm x 20cm.
Y déposer les rondelles de tomates et courgettes préalablement lavées et égouttées puis le poisson.
Saler, poivrer, saupoudrer de thym émietté et verser un filet d'huile d'olive.
Faire préchauffer le four à 200°.
Refermer les papillotes puis les passer au four durant 20mn.