Houmous super simple

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C’est l’une des préparations les plus rapides à concocter pour l’heure de l’apéritif ! Le houmous  est un plat d’origine arabe, juive et arménienne qui se sert avec du pain libanais ou des galettes.

Temps de préparation
10 min
Difficulté
Facile
Parts
4 personnes
Coût
Type de repas
Apéritif
Crèmes & Tapenades
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Metric US
pois chiches cuits et égouttés
400 grammes
Jus de citron
1 cuillère à café
Huile d'olive
2 cuillères à soupe
cumin moulu
1 cuillère à café
Ail hâché
1 cuillère à café
Huile de sésame
  1. Réserver le jus des pois chiches.
  2. Mettre les pois chiches dans un mixeur pour les transformer en purée pendant environ 5 minutes. Vous devez obtenir une consistance crémeuse. Certains préfèrent avoir un houmous légèrement granuleux. Dans ce cas il faut mixer moins longtemps!
  3. Incorporer le jus de citron, l’ail haché, le cumin et l'huile d'olive. Rajouter le jus des pois chiches jusqu'à obtention d'une pâte épaisse mais souple.
  4. Verser la pâte d’houmous dans un grand bol et réserver au frais. On peut servir l’houmous arrosé d'un filet d'huile d'olive ou d'huile de sésame et parsemé d'herbes ciselées . Une présentation soignée est de mise. Bon appétit !
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4 personnes
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Ingrédients

Métrique US
pois chiches cuits et égouttés
400 grammes
Jus de citron
1 cuillère à café
Huile d'olive
2 cuillères à soupe
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1 cuillère à café
Ail hâché
1 cuillère à café
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