Sauce béchamel

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Recette notée 5,00/5 par 1 personne(s)

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Cette sauce très classique sert de base à pas mal de recettes. Elle rentrera notamment dans la confection des lasagnes, des croque-Monsieur, de certains gratins ou encore des tartes salées. Le seul ingrédient dont il faudra modifier la quantité sera le lait, votre sauce devant être plus ou moins épaisse selon les recettes.

Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Difficulté
Facile
Parts
4 personnes
Coût
Type de repas
Les bases
Les bases Cuisine
Sauces
Sauces salées
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Metric US
Beurre
35 grammes
Farine
35 grammes
lait
45 centilitres
sel et poivre
muscade
  1. Faire fondre le beurre à feu doux et à la casserole .
  2. Ajouter ensuite la farine en une seule fois et fouetter afin d'obtenir un mélange homogène qui ne doit pas colorer.
  3. Verser enfin le lait petit à petit tout en remuant au fouet afin que le mélange épaisse jusqu'à la consistance voulue.
  4. Ajouter sel, poivre et muscade râpée.
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Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Difficulté
Facile
Parts
4 personnes
Coût
Type de repas
Les bases
Les bases Cuisine
Sauces
Sauces salées
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Ingrédients

Métrique US
Beurre
35 grammes
Farine
35 grammes
lait
45 centilitres
sel et poivre
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Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette

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