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Cette sauce très classique sert de base à pas mal de recettes. Elle rentrera notamment dans la confection des lasagnes, des croque-Monsieur, de certains gratins ou encore des tartes salées. Le seul ingrédient dont il faudra modifier la quantité sera le lait, votre sauce devant être plus ou moins épaisse selon les recettes.
- Temps de préparation
- 10 min
- Temps de cuisson
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Parts
- 4 personnes
- Coût
- €
- Type de repas
-
Les bases
Les bases Cuisine
Sauces
Sauces salées
- Publiée par
- Publiée le
- mercredi 17 octobre 2018
- Faire fondre le beurre à feu doux et à la casserole .
- Ajouter ensuite la farine en une seule fois et fouetter afin d'obtenir un mélange homogène qui ne doit pas colorer.
- Verser enfin le lait petit à petit tout en remuant au fouet afin que le mélange épaisse jusqu'à la consistance voulue.
- Ajouter sel, poivre et muscade râpée.
- Temps de préparation
- 10 min
- Temps de cuisson
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Parts
- 4 personnes
- Coût
- €
- Type de repas
-
Les bases
Les bases Cuisine
Sauces
Sauces salées
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- mercredi 17 octobre 2018
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