Bonbons au saumon

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Recette notée 5,00/5 par 1 personne(s)

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Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
8 min
Difficulté
Facile
Parts
4 personnes
Coût
Type de repas
Amuse-bouches
Apéritif
Feuilletés
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Metric US
Feuille de brick
3
Pavé de saumon
100 grammes
Huile d'olive
2 cuillères à café
Baies roses
1 cuillère à café
Aneth
1 branche
Citron vert
0.5
sel
2 pincées
Poivre
1 pincée
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Préparez votre pavé de saumon si c’est déjà pas fait (enlevez la peau et les arêtes).
  3. Coupez le saumon en cubes. Salez et poivrez les cubes de chaque côté.
  4. Coupez les bords des feuilles de brick pour obtenir des carrés. Ensuite divisez la feuille en 4.
  5. Huilez légèrement, avec l’aide d’un pinceau, des petits carrés des feuilles de brick.
  6. Posez au centre d’une feuille de brick un carré de saumon et roulez pour obtenir la forme d’un bonbon. Maintenez les extrémités avec de la ficelle de cuisine.
  7. Déposez vos bonbons sur une grille couverte de papier sulfurisé et faites-les cuire environ 8 min jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.
  8. Pendant le temps de la cuisson préparez les baies de roses (écrasez- les au mortier) et ciselez la branche d’aneth.
  9. Enlevez les ficelles des bonbons. Juste avant de servir arrosez vos bonbons avec du jus de citron vert et parsemez d’aneth et de baies roses.
  10. Si vous souhaitez un croustillant parfait, faites cuire vos bonbons au dernier minute.
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Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
8 min
Difficulté
Facile
Parts
4 personnes
Coût
Type de repas
Amuse-bouches
Apéritif
Feuilletés
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Ingrédients

Métrique US
Feuille de brick
3 unités
Pavé de saumon
100 grammes
Huile d'olive
2 cuillères à café
Baies roses
1 cuillère à café
Aneth
1 branche
Citron vert
0.5 unité
sel
2 pincées
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