Tapenade d’olives noires aux aubergines

Tapenade d’olives noires aux aubergines

Partagez votre photo

Partagez votre oeuvre d’art avec la communauté !
.jpg, .png acceptés, 2 Mo max.



  • L’Utilisateur est responsable de ses contenus et doit s’assurer de la détention de l’ensemble des droits de propriété intellectuelle et industrielle, ou à défaut, des autorisations et licences y afférents, relatifs aux éléments qu’il utilise, diffuse et publie sur ce site.
  • Il n’est pas possible d’utiliser un logo ou une image dont on dispose pas des droits.
  • L’Utilisateur est informé que toute allégation ou imputation d'un fait qui porte atteinte à l'honneur ou à la considération de la personne ou du corps auquel le fait est imputé est constitutif de diffamation.
  • La tenue sur un site de propos notamment diffamatoires, calomnieux, injurieux ou racistes à l'égard d'une personne, peut entraîner un bannissement et être poursuivie.
  • Sont interdits les contenus à caractère obscène, pornographique, violent, etc.

    Pour en savoir plus sur nos Conditions Générales d'Utilisation, Veuillez cliquer ici.

0 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 5 (0 votes, 0,00 sur 5 )
Loading...

La Tapenade, rien que d’entendre ce mot, on en a l’eau à la bouche et si vous n’avez jamais goûté, il n’est jamais trop tard ! Originaire de Marseille, cette recette typiquement provençale est un régal.

Cette recette traditionnelle de tapenade aux olives noires vous est proposée avec de la pulpe d’aubergine, des anchois et des câpres.

Vous pouvez utilisez un mixeur, mais si vous êtes un authentique du pays de Pagnol vous préfèrerez sans doute la confectionner à l’aide d’un mortier et d’un pilon.

Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
30 min
Parts
6 personnes
Coût
Type de repas
Apéritif
Crèmes & Tapenades
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Metric US
olives noires dénoyautées
300 grammes
Aubergine
1
fillets d'anchois
6
câpres
50 grammes
gousse d'ail
3
Huile d'olive
6 cuillères à soupe
Jus de citron
3 cuillères à soupe
Sel, poivre
2 pincées
  1. Mettre le four au thermostat 180°C.
  2. Couper l'aubergine dans le sens de la longueur. Enfournez 30minutes dans un plat à four avec un filet d'eau au fond, Stoppez la cuisson, retirez la pulpe à l'aide d'une cuillère.
  3. Mixer les olives noires avec les anchois, les câpres, les gousses d'ail et la pulpe d'aubergine en dernier.
  4. Assaisonnez avec le citron et l'huile d'olive. salez, poivrez, c'est prêt. A dégustez seul à la cuillère ou sur des fines tranches de pain pour l'apéritif.
0 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 5 (0 votes, 0,00 sur 5 )
Loading...
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
30 min
Parts
6 personnes
Coût
Type de repas
Apéritif
Crèmes & Tapenades
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Métrique US
olives noires dénoyautées
300 grammes
Aubergine
1 unité
fillets d'anchois
6 unités
câpres
50 grammes
gousse d'ail
3 unités
Huile d'olive
6 cuillères à soupe
Jus de citron
3 cuillères à soupe
Sel, poivre
2 pincées
Signaler la recette

Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette

Voici d’autres recettes qui vous plairont sûrement !

Personne n'a encore commenté , soyez le premier !

Laisser un commentaire

Remarque:Les commentaires sur le site Web reflètent les points de vue de leurs auteurs respectifs, et pas nécessairement les vues de ce portail Web. Les membres sont invités à s'abstenir d'insultes, de jurons et d'expressions vulgaires. Nous nous réservons le droit de supprimer tout commentaire sans préavis ni explications.

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont enregistrés avec *

*
*