Recipe : Tartiflette rapide à réaliser

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Voici une recette toute simple de tartiflette pour vous garder au chaud pendant l’hiver !

Originaire de la région savoyarde, la tartiflette est surtout renommée dans les Aravis et le Val d’Arly. Quelques pommes de terre, du reblochon, de la crème fraiche ainsi que des oignons, c’est tout ce qu’il vous faut pour une recette de tartiflette réussie avec succès. Cette recette est particulièrement facile à réaliser !

Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 50 min
Difficulté: Moyen
Parts: 6 personnes
Coût: €

Type de repas: Fromages
Plats
Publiée par: guillaume
Publiée le: mercredi 20 décembre 2017

Ingrédients

Metric US

reblochon: 500 grammes; 1.1 livres
Crème fraîche épaisse: 100 grammes; 3.53 onces
Oignons: 3; 3
Pomme de terres: 1 kilogramme; 1 kilogramme
Poivre du moulin: 1; 1
lardons: 300 grammes; 10.6 onces

Avant tout, il faut laver vos pommes de terre et faire bouillir de l’eau dans un grand faitout. Ajoutez dans l'eau du gros sel. Une fois que l'eau bout, mettez-y vos pommes de terres et laissez les cuire pendant 20 minutes.
Épluchez vos oignons en faisant bien attention d'enlever le germe qui s’y trouve. Emincez et faites revenir les oignons dans une poêle à frire jusqu’à ce qu’ils soient transparents. Vous pouvez alors rajouter les lardons fumés dans votre poêle. Laissez cuire à feu doux et remuez avec une spatule en bois les lardons et les oignons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Pelez les pommes de terre cuites et coupez-les en grosses rondelles ou en lamelles, pendant que vous faites préchauffer le four à 180°. Découpez aussi le reblochon en lamelles, rajoutez-y du poivre blanc.
Rajoutez du beurre dans un grand plat à four ou des plats à gratin individuels. Placez-y les pommes de terres et découpés, assaisonnez de sel. Agrémentez aussi de noix de muscade râpé et parsemez de poivre blanc. Placez les oignons et les lardons dorés au fond du contenant. Vous devez ensuite couvrir le tout de crème fraiche, et étaler les lamelles de reblochon sur les votre préparation.
Mettez le plat au four pendant 35 min, jusqu’à ce que le fromage forme une sorte de croûte colorée à la surface. c'est à ce moment là que vous saurez que votre tartiflette est prête !
Une fois la tartiflette prête, vous pourrez déguster la déguster bien chaude avec une belle salade verte à la sauce vinaigrette, et pourquoi pas un verre de vin de Savoie ?