Pain de mie

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Le pain de mie sera de tous les apéros en le toastant de rillettes, de pâté, de tapenade mais également de tous les repas où il accompagnera sous forme de toasts les petits-déjeuners, les entrées de poisson fumé, le foie gras…

Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
40 min
Difficulté
Facile
Parts
6 personnes
Coût
Type de repas
Apéritif
Goûter
Le Pain
Petit déjeuner salé
Petit déjeuner sucré
Petit-déjeuner
Toasts
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Metric US
Farine
500 grammes
Sucre
20 grammes
sel
10 grammes
lait
20 centilitres
eau
1 décilitre
  1. Mêler farine, sucre et sel puis incorporer la levure précédemment dissoute dans le lait tiède, le lait et le beurre fondu.
  2. Bien pétrir la pâte durant 10mn puis la laisser reposer sur un plat couvert de papier de cuisson. Elle doit doubler de volume
  3. La déposer ensuite dans un moule à cake ou un moule à manqué beurré et la laisser à nouveau lever jusqu'au bord du moule
  4. Faire cuire ensuite 40mn à four 200° puis démouler et laisser refroidir.
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Facile
Parts
6 personnes
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Le Pain
Petit déjeuner salé
Petit déjeuner sucré
Petit-déjeuner
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Sucre
20 grammes
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10 grammes
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