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Un pain aux saveurs méditerranéennes que vous pourrez savourer accompagné de diverses tapenades, rillettes et fromages.
- Temps de préparation
- 20 min
- Temps de cuisson
- 40 min
- Difficulté
- Moyen
- Parts
- 6 personnes
- Coût
- €
Ingrédients
- Farine de type 55
- 500 grammes
- sel
- 1 cuillère à soupe
- levure de boulanger
- 25 grammes
- eau
- 2 décilitres
- Olives noires ou vertes ou les 2 mélangées (dénoyautées)
- 150 grammes
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
- Mélanger farine et sel puis incorporer la levure préalablement dissoute avec l'eau tiède et bien pétrir durant 10mn. La pâte ne doit pas coller aux doigts.
- Laisser reposer 15mn.
- Incorporer ensuite les olives coupées en 2 et pétrir 10mn puis laisser lever, couvert d'un torchon humide pendant 1h30.
- Sur un plat huilé poser la pâte et former un pain long ou rond que l'on badigeonne d'huile d'olive et laisser lever encore 30mn avant d'enfourner à 200° durant 40mn.
- Temps de préparation
- 20 min
- Temps de cuisson
- 40 min
- Difficulté
- Moyen
- Parts
- 6 personnes
- Coût
- €
Ingrédients
- Farine de type 55
- 500 grammes
- sel
- 1 cuillère à soupe
- levure de boulanger
- 25 grammes
- eau
- 2 décilitres
- Olives noires ou vertes ou les 2 mélangées (dénoyautées)
- 150 grammes
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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