Pain aux olives

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Un pain aux saveurs méditerranéennes que vous pourrez savourer accompagné de diverses tapenades, rillettes et fromages.

Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
40 min
Difficulté
Moyen
Parts
6 personnes
Coût
Type de repas
Apéritif
Le Pain
Toasts
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Metric US
Farine de type 55
500 grammes
sel
1 cuillère à soupe
levure de boulanger
25 grammes
eau
2 décilitres
Olives noires ou vertes ou les 2 mélangées (dénoyautées)
150 grammes
Huile d'olive
2 cuillères à soupe
  1. Mélanger farine et sel puis incorporer la levure préalablement dissoute avec l'eau tiède et bien pétrir durant 10mn. La pâte ne doit pas coller aux doigts.
  2. Laisser reposer 15mn.
  3. Incorporer ensuite les olives coupées en 2 et pétrir 10mn puis laisser lever, couvert d'un torchon humide pendant 1h30.
  4. Sur un plat huilé poser la pâte et former un pain long ou rond que l'on badigeonne d'huile d'olive et laisser lever encore 30mn avant d'enfourner à 200° durant 40mn.
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Temps de cuisson
40 min
Difficulté
Moyen
Parts
6 personnes
Coût
Type de repas
Apéritif
Le Pain
Toasts
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Ingrédients

Métrique US
Farine de type 55
500 grammes
sel
1 cuillère à soupe
levure de boulanger
25 grammes
eau
2 décilitres
Olives noires ou vertes ou les 2 mélangées (dénoyautées)
150 grammes
Huile d'olive
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