Cheesecake citron sans cuisson

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Découvrez cette recette de Cheesecake au citron qui est réalisée sans aucune cuisson. Ce dessert très new-yorkais ne requiert que quelques ingrédients et se déguste sans modération ! Laisser reposer une nuit au réfrigérateur avant de servir.

Temps de préparation
1 h
Difficulté
Facile
Parts
7 personnes
Coût
Type de repas
Desserts
Desserts glacés
Fromages
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Metric US
Base cheesecake
palets bretons
110 grammes
Beurre
50 grammes
Cassonade (ou sucre roux)
25 grammes
Garniture
Mascarpone
350 grammes
sucre blanc
75 grammes
Citrons
2
  1. Écraser vos biscuits au mixeur. Si vous n'avez pas de mixeur vous pouvez les écraser au rouleau à pâtisserie dans un sac de congélation.
  2. Faire fondre 50 g de beurre au micro-ondes et ajoutez 25 g de sucre brun et les biscuits écrasés. Bien Mélanger.
  3. Tapisser la base d'un moule à fond amovible ou un cercle à pâtisserie de 20 cm de papier sulfurisé. Pressez le mélange biscuit-beurre-sucre au fond du moule et mettez au réfrigérateur tout en préparant la garniture.
  4. Dans un saladier mélanger 350 g de mascarpone, 75 g de sucre en poudre, le zeste de 1 citron et le jus de 2 citrons jusqu'à obtenir un mélange onctueux et crémeux.
  5. Étaler sur la base en biscuit et laisser reposer 8 heures au réfrigérateur
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Temps de préparation
1 h
Difficulté
Facile
Parts
7 personnes
Coût
Type de repas
Desserts
Desserts glacés
Fromages
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Ingrédients

Métrique US
Base cheesecake
palets bretons
110 grammes
Beurre
50 grammes
Cassonade (ou sucre roux)
25 grammes
Garniture
Mascarpone
350 grammes
sucre blanc
75 grammes
Citrons
2 unités
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