Recipe : Confiture de pêches

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C’est une confiture reine de l’été et si simple à confectionner soit avec des pêches blanches, soit avec des pêches jaunes. Pourquoi alors s’en priver?

Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 40 min
Difficulté: Facile
Coût: €

Type de repas: Goûter
Petit déjeuner sucré
Petit-déjeuner
Publiée par: meremichele
Publiée le: jeudi 17 août 2017

Ingrédients

Metric US

pêches: 3 kilogrammes; 3 kilogrammes
sucre pour confiture: 1.25 kilogrammes; 1.25 kilogrammes

Peler, dénoyauter et couper les pêches en gros morceaux.
Mettre le sucre et les pêches dans une bassine ou un faitout.
Faire chauffer et bouillir 5mn tout en remuant.
Faire cuire l'ensemble à petits bouillons durant 30 à 35mn. (1 goutte de jus posée sur une assiette froide doit se figer).
Ebouillanter et sécher les pots.
Remplir les pots avec la confiture chaude, Fermer les couvercles et les retourner de façon à faire le vide d'air qui permettra une meilleure conservation.