Recipe : Houmous Tahini express

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Les recettes de houmous sont très nombreuses. Nous vous proposons une recette savoureuse de houmous très facile pour débuter, à faire au mixeur.

La recette de houmous contient des pois chiches, source riche de protéines végétales. La pâte de sésame, riche en fibre, contient un des huit acides aminés essentiels. Cette recette hyper-protéinée, à réaliser au mixeur, vous prendra seulement quelques minutes pour un rendu savoureux. En panne d’idée pour préparer un petit apéro entre amis en deux temps trois mouvements, cette recette est faite pour vous !

Temps de préparation: 10 min
Parts: 4 personnes
Coût: €

Type de repas: Apéritif
Crèmes & Tapenades
Publiée par: cassandre
Publiée le: jeudi 17 mai 2018

Ingrédients

Metric US

pois chiche en boîte: 250 grammes; 8.83 onces
Jus de citron: 2 cuillères à soupe; 2 cuillères à soupe
huile d'olive vierge extra: 1 cuillère à soupe; 1 cuillère à soupe
Tahini (pâte de sésame): 1 cuillère à soupe; 1 cuillère à soupe
Paprika: 1 pincée; 1 pincée
Cumin: 1 pincée; 1 pincée
sel: 2 pincées; 2 pincées

Tout d'abord, faire égoutter les pois chiche. Les pois chiche en conserve vous feront gagner beaucoup de temps.
Les disposer dans un mixeur, ajouter tous les ingrédients : la pâte de sésame (on vous conseille une à 2 cuillère à soupe), le jus de citron, l'huile d'olive vierge extra, deux pincées de sel.
Mixer jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène. Réserver votre houmous dans un bol, le recouvrir avec du film alimentaire. Réserver le bol au frigo avant le service.
Avant de servir, ajouter un filet d'huile et saupoudrer paprika et le cumin sur la pâte. Servir en apéritif. Il est d'usage de déguster cette recette avec du pain ou des légumes à tremper.