Recipe : Oeuf dur

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Qui ne raffole pas des œufs durs ?

Recette de base en cuisine, l’œuf dur peut agrémenter de nombreux plats : apéritifs, entrées froides, salades vertes, composées, sandwichs et bien d’autres ! L’œuf dur se suffit aussi à lui-même ! On l’aime tout seul à croquer ou juste avec un petit peu de sel sur le dessus !

Toutes les étapes pour ne pas rater la cuisson de votre oeuf dur !

Temps de cuisson: 10 min
Difficulté: Facile
Parts: 1 personnes
Coût: €

Type de repas: Les bases Cuisine
Publiée par: cassandre
Publiée le: jeudi 3 mai 2018

Ingrédients

Metric US

œuf: 1; 1

Porter à ébullition de l'eau dans une casserole.
Dès que l'eau bout, y plonger délicatement votre œuf.
Compter environ 10 minutes pour la cuisson à l'aide d'un minuteur de cuisine (ou autre). Pour une cuisson parfaite, ajuster le temps de cuisson suivant le calibre de l'œuf.
Après le temps de cuisson nécessaire, sortir votre œuf de la casserole à l'aide d'une écumoire.
Le rafraichir immédiatement sur un filet d'eau.
Écaler l’œuf (toujours sous un filet d'eau de préférence). C'est prêt ! Déguster ou conserver au frigidaire (pas plus de deux jours pour un œuf dur écalé, avec sa coquille il pourra se conserver au frigo pendant 4 jours environ).