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Cette salade orientale vous rafraîchira les papilles…
- Temps de préparation
- 30 min
- Temps de cuisson
- 6 min
- Difficulté
- Facile
- Parts
- 4 personnes
- Coût
- €
Ingrédients
- Couscous précuit
- 250 grammes
- Raisins secs
- 60 grammes
- Courgettes
- 2
- Basilic
- 1 bouquet
- Persil
- 6 brins
- oignon rouge
- 1/2
- gousse d'ail
- 1
- citron
- 1
- Amandes émondées
- 40 grammes
- Pistaches non salées
- 30 grammes
- Huile d'olive
- 1 décilitre
- sel et poivre
- eau
- 50 centilitres
- Dans un saladier mélanger le couscous et les raisins secs.
- Porter l'eau salée à ébullition et la verser sur le couscous qu'on laisse gonfler 1mn et mélanger ensuite à la fourchette afin de détacher les grains.
- Laver et couper les courgettes en rondelles et les faire dorer dans une poêle à l'huile d'olive 3mn de chaque côté puis les ajouter au couscous ainsi que les amandes et pistaches..
- Préparer la sauce en mêlant le basilic et le persil ciselés finement, l'oignon émincé, l'ail hâché, le zeste de citron râpé, le jus et l'huile d'olive.
- Assaisonner l'ensemble et verser la sauce sur le couscous au moment de le servir.
- Temps de préparation
- 30 min
- Temps de cuisson
- 6 min
- Difficulté
- Facile
- Parts
- 4 personnes
- Coût
- €
Ingrédients
- Couscous précuit
- 250 grammes
- Raisins secs
- 60 grammes
- Courgettes
- 2 unités
- Basilic
- 1 bouquet
- Persil
- 6 brins
- oignon rouge
- 1/2 unité
- gousse d'ail
- 1 unité
- citron
- 1 unité
- Amandes émondées
- 40 grammes
- Pistaches non salées
- 30 grammes
- Huile d'olive
- 1 décilitre
- sel et poivre
- eau
- 50 centilitres
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