Sauce pesto facile

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La sauce pesto est une des bases de la cuisine italienne. Elle peut être dégustée avec de nombreuses variétés de pâtes ou tartinée sur un croûton de pain. Cette recette de pesto maison est réalisée au pilon pour bien libérer les arômes du basilic.

Difficulté
Facile
Parts
4 personnes
Coût
Type de repas
Les bases
Les bases Cuisine
Sauces
Sauces salées
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Metric US
Basilic frais
1 bouquet
Parmesan râpé
40 grammes
Huile d'olive
10 centilitres
Fleur de sel
1 pincée
gousse d'ail
1
  1. D'abord dégermez vos deux gousses d'ail.
  2. Ensuite lavez vos feuilles de basilic frais avant de les hacher grossièrement.
  3. Insérez votre fleur de sel, l'ail et le basilic dans le mortier. Ecrasez grossièrement.
  4. Ensuite ajoutez le parmesan et l'huile d'olive.
  5. Continuez à piler jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  6. Rectifiez l'assaisonnement avec sel et poivre si besoin.
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Parts
4 personnes
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Les bases
Les bases Cuisine
Sauces
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Basilic frais
1 bouquet
Parmesan râpé
40 grammes
Huile d'olive
10 centilitres
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