
Partagez votre photo
La sauce pesto est une des bases de la cuisine italienne. Elle peut être dégustée avec de nombreuses variétés de pâtes ou tartinée sur un croûton de pain. Cette recette de pesto maison est réalisée au pilon pour bien libérer les arômes du basilic.
- Difficulté
- Facile
- Parts
- 4 personnes
- Coût
- €
- Type de repas
-
Les bases
Les bases Cuisine
Sauces
Sauces salées
- Publiée par
- Publiée le
- mercredi 16 mai 2018
Ingrédients
- Basilic frais
- 1 bouquet
- Parmesan râpé
- 40 grammes
- Huile d'olive
- 10 centilitres
- Fleur de sel
- 1 pincée
- gousse d'ail
- 1
- D'abord dégermez vos deux gousses d'ail.
- Ensuite lavez vos feuilles de basilic frais avant de les hacher grossièrement.
- Insérez votre fleur de sel, l'ail et le basilic dans le mortier. Ecrasez grossièrement.
- Ensuite ajoutez le parmesan et l'huile d'olive.
- Continuez à piler jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Rectifiez l'assaisonnement avec sel et poivre si besoin.
- Difficulté
- Facile
- Parts
- 4 personnes
- Coût
- €
- Type de repas
-
Les bases
Les bases Cuisine
Sauces
Sauces salées
- Publiée par
- Publiée le
- mercredi 16 mai 2018
Ingrédients
- Basilic frais
- 1 bouquet
- Parmesan râpé
- 40 grammes
- Huile d'olive
- 10 centilitres
- Fleur de sel
- 1 pincée
- gousse d'ail
- 1 unité
Personne n'a encore commenté , soyez le premier !