Recipe : Vacherin Mont d'Or gratiné

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Le Vacherin est produit dans le Jura français et suisse et le Mont d’Or en particulier est une spécialité fromagère du Doubs présentée en boîte de bois. Ce fromage à pâte molle est à la fois doux et crémeux et peut se déguster aussi bien à température ambiante à la cuillère que chaud en gratin. On peut alors l’accompagner de pommes de terre.

Temps de préparation: 3 min
Temps de cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Parts: 3 personnes
Coût: €€

Type de repas: Entrées
Entrées chaudes
Fromages
Gratins
Plats
Publiée par: meremichele
Publiée le: mercredi 12 décembre 2018

Ingrédients

Metric US

fromage vacherin: 1 boîte; 1 boîte
Baguette de pain: 1; 1
gousse d'ail: 2; 2
vin blanc: 1/2 décilitre; 1/2 décilitre
pomme de terre: 6; 6

Préchauffer le four à 200°.
Piquer avec une fourchette la surface de la croûte du fromage puis y insérer les gousses d'ail et verser le vin blanc sec.
Poser la boîte dans un plat à gratin car le fromage et le vin peuvent couler par le fond.
Gratiner au four durant 20 à 25mn.
Se déguste comme une fondue avec des morceaux de pain ou avec des pommes de terre.