Vacherin Mont d’Or gratiné

Vacherin Mont d’Or gratiné

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Le Vacherin est produit dans le Jura français et suisse et le Mont d’Or en particulier est une spécialité fromagère du Doubs présentée en boîte de bois. Ce fromage à pâte molle est à la fois doux et crémeux et peut se déguster aussi bien à température ambiante à la cuillère que chaud en gratin. On peut alors l’accompagner de pommes de terre.

Temps de préparation
3 min
Temps de cuisson
20 min
Difficulté
Facile
Parts
3 personnes
Coût
€€
Type de repas
Entrées
Entrées chaudes
Fromages
Gratins
Plats
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Metric US
fromage vacherin
1 boîte
Baguette de pain
1
gousse d'ail
2
vin blanc
1/2 décilitre
pomme de terre
6
  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Piquer avec une fourchette la surface de la croûte du fromage puis y insérer les gousses d'ail et verser le vin blanc sec.
  3. Poser la boîte dans un plat à gratin car le fromage et le vin peuvent couler par le fond.
  4. Gratiner au four durant 20 à 25mn.
  5. Se déguste comme une fondue avec des morceaux de pain ou avec des pommes de terre.
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Temps de préparation
3 min
Temps de cuisson
20 min
Difficulté
Facile
Parts
3 personnes
Coût
€€
Type de repas
Entrées
Entrées chaudes
Fromages
Gratins
Plats
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Métrique US
fromage vacherin
1 boîte
Baguette de pain
1 unité
gousse d'ail
2 unités
vin blanc
1/2 décilitre
pomme de terre
6 unités
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