Vidéo Tarte Tatin Spirale aux légumes

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La tarte tatin spirale aux légumes, une recette d’automne à déguster avec les papilles et avec les yeux !

Pour réaliser une tarte tatin spirale, il faudra vous armer d’un soupçon de patience et d’un brin de précision. Cependant, pour qui aime les bonnes choses, le résultat en vaut la vraiment la chandelle : originalité , esthétisme visuel à couper le souffle,  explosion de nuances, de saveurs et de textures en bouche !

Cette tarte tatin revisitée sera le clou de votre repas :  servie en apéritif, en entrée ou comme plat principal, notre tarte salée spirale séduira certainement tous vos invités !

Les étapes en images dans notre vidéo !

Parts
6 personnes
Coût
Type de repas
Entrées
Entrées chaudes
Légumes
Tartes & quiches
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Metric US
Courgettes
300 grammes
carottes
300 grammes
miel
30 grammes
pâte brisée
1
sel
  1. Confectionner une pâte brisée. Laisser reposer votre pâte au frais durant 1h.
  2. Laver et tailler les légumes en fines lamelles à l'économe.
  3. Disposer les harmonieusement dans votre moule nappé de miel en commençant par les bords du moule à tarte. (Cette étape est minutieuse, mais le résultat final dépend de votre patience.)
  4. Etaler la pâte brisée sur votre plan de travail et piquer là avec une fourchette. Ajouter du miel sur les légumes. Positionner ensuite la pâte brisée sur vos légumes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  5. Cuire au four à 170°c pendant 45 minutes. Sortir du four et laisser refroidir 10 minutes. Démouler en retournant le plat.
  6. Saler et poivrer. Couper et déguster. Bon appétit !
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Entrées
Entrées chaudes
Légumes
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Courgettes
300 grammes
carottes
300 grammes
miel
30 grammes
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1 unité
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Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette

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