Recipe : Pain d'épices express

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Le pain d’épices est à la fois simple et succulent. A déguster au petit-déjeuner ou au goûter et particulièrement en période de Noël…

Metric US

Mélanger la farine, le bicarbonate, le sel et les épices.
Faire chauffer le lait et y verser la cassonade et le miel. Bien mêler puis ajouter au mélange farine, bicarbonate, sel et épices.
Verser dans un moule à cake beurré.
Enfourner à 150° et faire cuire durant 40mn. Couvrir de papier alu si le pain d'épices est trop doré et vérifier la cuisson en le piquant avec 1 couteau pointu avant de le sortir du four.
Ce pain d'épices se conservera une bonne semaine.