Bienvenue sur notre page Goody dédiée à la cuisson des œufs. L’œuf, tout le monde en raffole : au petit déjeuner, pendant le repas, dans nos pâtes en pâtisserie, dans les desserts, cet ingrédient de base de notre alimentation est incontournable !
Il fait le bonheur de petits et grands ! On aime sa forme oblongue, sa jolie coquille, son jaune riche et savoureux et son blanc crémeux ! P...
Bienvenue sur notre page Goody dédiée à la cuisson des œufs. L’œuf, tout le monde en raffole : au petit déjeuner, pendant le repas, dans nos pâtes en pâtisserie, dans les desserts, cet ingrédient de base de notre alimentation est incontournable !
Il fait le bonheur de petits et grands ! On aime sa forme oblongue, sa jolie coquille, son jaune riche et savoureux et son blanc crémeux ! Par-dessus tout, l’œuf permet de confectionner mille et unes recettes de cuisine. Cependant, en cuisine, qui n’a jamais hésité sur les temps de cuisson des œufs ?
Trop cuit, trop coulant ou pas assez, nul n’est à l’abri d’une petite erreur de parcours ! Goody vous propose donc quelques notions élémentaires de cuisine quant aux temps de cuissons des œufs. Oeuf dur, œuf à la coque ou oeuf mollet, à chacun sa recette préférée ! Grâce à nos recettes Goody, le temps de cuisson des œufs n’aura plus de secret pour vous ! En effet, vous (ré)apprendrez les différents modes de cuisson des œufs : comment régler votre minuteur pour faire bouillir dans l’eau salée des œufs pochés, calculer le nombre exact de minutes pour obtenir un œuf dur, ou comment régler parfaitement votre feu pour une cuisson idéale de votre omelette baveuse.
Oeuf poché dans de l’eau vinaigrée, mimosa, œufs en meurette, œuf sur le plat, œufs brouillés, tortilla, à la Florentine, au ramequin ou en cocotte, l’œuf se cuisine avec technique, précision et rigueur ! Avec Goody, vous ne prendrez jamais autant de plaisir à cuisiner les œufs : écaler un œuf, casser une douzaine d’œufs dans un saladier pour faire cuire votre pâte à chou, ajouter la petite pincée de sel qu’il faut ou le subtil filet d’huile d’olive, les fines herbes sur vos œufs brouillés, , observer la magie de la coagulation dans une préparation, fendre la coquille de votre œuf à la coque à l’aide de la petite cuillère et tremper votre mouillette dans le jaune se révèleront autant de petits plaisirs retrouvés.
Allez hop, on enfile son tablier car rappelez-vous qu’on ne fait pas une omelette sans casser des œufs !
cassandre
