Recipe : Beignets de fleurs de courgettes

Aidez nous à comprendre pourquoi ce contenu est inapproprié

Ne correspond pas à la recette Ceci n’est pas une photo de recette Photo à caractère obscène, pornographique, violent inapproprié pour ce site

Signaler

Partagez votre photo

Partagez votre oeuvre d’art avec la communauté !
.jpg, .png acceptés, 2 Mo max.

L’Utilisateur est responsable de ses contenus et doit s’assurer de la détention de l’ensemble des droits de propriété intellectuelle et industrielle, ou à défaut, des autorisations et licences y afférents, relatifs aux éléments qu’il utilise, diffuse et publie sur ce site.
Il n’est pas possible d’utiliser un logo ou une image dont on dispose pas des droits.
L’Utilisateur est informé que toute allégation ou imputation d'un fait qui porte atteinte à l'honneur ou à la considération de la personne ou du corps auquel le fait est imputé est constitutif de diffamation.
La tenue sur un site de propos notamment diffamatoires, calomnieux, injurieux ou racistes à l'égard d'une personne, peut entraîner un bannissement et être poursuivie.
Sont interdits les contenus à caractère obscène, pornographique, violent, etc.

Pour en savoir plus sur nos Conditions Générales d'Utilisation, Veuillez cliquer ici.

(0 votes, 0,00 sur 5 )
Veuillez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

Ces beignets sont originaires de Provence, du pays niçois, d’Italie mais également des Balkans. Ils peuvent se faire aussi bien avec des fleurs de courgettes que des fleurs de courges que l’on trouve sur les étals des marchés déjà débarrassées de leurs tiges et de leurs pistils. On accompagnera les beignets d’une bonne sauce tomate au basilic.

Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 5 min
Difficulté: Moyen
Parts: 6 personnes
Coût: €

Type de repas: Apéritif
Beignets & fritures
Entrées
Entrées chaudes
Publiée par: meremichele
Publiée le: mardi 2 octobre 2018

Ingrédients

Metric US

Fleurs de courgettes: 30; 30
Farine: 150 grammes; 1.07 tasses
Oeufs: 2; 2
Huile d'olive: 1 cuillère à café; 1 cuillère à café
lait: 25 centilitres; 1.04 tasses
Brins de persil: 20; 20
sel et poivre

Si possible éviter de laver les fleurs car l'humidité risquerait de provoquer des projections d'huile durant la cuisson des beignets et les réserver retournées sur un plat.
Incorporer ensuite délicatement les blancs d'oeufs montés en neige et ajouter le persil haché, le sel et le poivre.
Tremper les fleurs une à une dans la pâte à beignet et faire frire à l'huile bien chaude.
Une fois dorées, les sortir de l'huile avec une écumoire et les mettre à égoutter sur du papier absorbant.
Ces beignets se dégustent tièdes.