Rôti de porc en cocotte

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Un plat familial qui sera apprécié de tous, petits et grands, accompagné de pommes de terre ou de pâtes. Pour ce rôti vous privilégierez l’échine plutôt que le filet afin d’obtenir plus de moelleux, de tendreté et de saveur.

Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
1 h 30
Difficulté
Facile
Parts
6 personnes
Coût
Type de repas
Plats
Viandes
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Metric US
Rôti de porc
1 kilogramme
oignon
2
gousse d'ail
2
Huile d'olive
vin blanc
25 centilitres
eau
50 centilitres
Thym et laurier
sel et poivre
pommes de terre
12
  1. Faire revenir le porc à la cocotte dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré de tous côtés.
  2. Ajouter ensuite les gousses d'ail et les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  3. Verser dans la cocotte le vin, l'eau puis ajouter les herbes, le sel, le poivre et faire mijoter durant 1/2h.
  4. Eplucher les pommes de terre que l'on dispose ensuite autour du rôti et terminer la cuisson pendant 1h en retournant le porc de temps à autre.
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15 min
Temps de cuisson
1 h 30
Difficulté
Facile
Parts
6 personnes
Coût
Type de repas
Plats
Viandes
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Ingrédients

Métrique US
Rôti de porc
1 kilogramme
oignon
2 unités
gousse d'ail
2 unités
Huile d'olive
vin blanc
25 centilitres
eau
50 centilitres
Thym et laurier
sel et poivre
pommes de terre
12 unités
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