Recipe : Boeuf teriyaki au riz

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Riche en goût, la viande de boeuf l’est également en nutriments essentiels comme le fer, le zinc et la vitamine B12. Elle est aussi source de protéines d’excellente qualité pour aider à la construction musculaire. Cette recette japonaise de boeuf teriyaki a fait le tour du monde. Elle est notamment idéale pour donner de l’énergie aux adeptes de la musculation au cours de leur entraînement et les aidera à prendre de la masse musculaire. Pour information la sauce teriyaki et les châtaignes d’eau se trouvent dans les épiceries asiatiques.

Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 10 min
Difficulté: Facile
Parts: 4 personnes
Coût: €€

Type de repas: Plats
Viandes
Publiée par: meremichele
Publiée le: jeudi 24 mai 2018

Ingrédients

Metric US

Boeuf maigre: 400 grammes; 14.13 onces
Sauce teriyaki: 80 grammes; 2.83 onces
Brocolis surgelés: 400 grammes; 14.13 onces
tomates concassées: 400 grammes; 14.13 onces
Châtaignes d'eau: 250 grammes; 8.83 onces
Riz blanc: 200 grammes; 1 tasse
Gingembre frais: 1 cuillère à café; 1 cuillère à café
sel et poivre

Découper le boeuf maigre en fines tranches et le faire mariner 5mn dans la sauce teriyaki.
Faire chauffer l'huile dans un faitout ou encore mieux dans un wok et ajouter boeuf et sauce que l'on fait revenir à feu vif durant 2mn.
Ajouter le brocoli décongelé et continuer à faire cuire 5mn.
Incorporer les tomates égouttées, les châtaignes d'eau égouttées tranchées, le gingembre haché, le sel et le poivre et faire cuire 2mn en remuant.
Faire cuire le riz à part puis le disposer dans des bols et verser le boeuf.