Partagez votre photo
Soupe froide aux légumes d’été très consommée dans le sud de l’Espagne (Andalousie) et du Portugal. Vous pourrez la présenter en verrines à l’apéritif ou comme entrée rafraîchissante.
- Temps de préparation
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Parts
- 6 personnes
- Coût
- €
- Type de repas
-
Apéritif
Entrées
Entrées froides
Verrines
- Publiée par
- Publiée le
- jeudi 3 mai 2018
Ingrédients
- Tomates bien mûres
- 6
- Poivron rouge
- 1
- Petit concombre
- 1
- oignon
- 1
- gousse d'ail
- 1
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
- Piment d'espelette
- 1 pincée
- sel et poivre
- Eplucher le concombre puis le découper en morceaux tout comme les tomates, le poivron, l'oignon et l'ail.
- Mettre ces légumes dans le bol du Thermomix et mixer 1mn à vitesse 8 puis 1mn à vitesse 5.
- Rajouter l'huile, le sel et le piment et mixer 30 secondes à vitesse 8.
- Verser de l'eau éventuellement pour obtenir la consistance voulue et rectifier l'assaisonnement avec poivre, sel ou sucre selon l'acidité des tomates.
- Mixer encore 1mn à vitesse 8 pour obtenir un mélange velouté.
- Temps de préparation
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Parts
- 6 personnes
- Coût
- €
- Type de repas
-
Apéritif
Entrées
Entrées froides
Verrines
- Publiée par
- Publiée le
- jeudi 3 mai 2018
Ingrédients
- Tomates bien mûres
- 6 unités
- Poivron rouge
- 1 unité
- Petit concombre
- 1 unité
- oignon
- 1 unité
- gousse d'ail
- 1 unité
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
- Piment d'espelette
- 1 pincée
- sel et poivre
Personne n'a encore commenté , soyez le premier !