Recipe : Mini crêpes de courgette

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La courgette n’est malheureusement pas le légume le plus apprécié de tous, car celui-ci n’a pas beaucoup de goût ! Ainsi, je vous propose une manière gourmande de la préparer, en forme de mini-crêpes salées.

Après une longue journée au travail ou à l’école, quoi de mieux que de bonnes petites crêpes de courgette chaudes et moelleuses pour vous rebooster ! Eh oui, rapide à réaliser, cette préparation peut être aussi bien conserver au frigo, et elle se prépare en 5mins.

Afin de rendre cette recette à la fois équilibrée et gourmande, accompagnée celle-ci d’une salade de tomate, oignon, coriandre et feta. Je vous assure que ce mélange de saveurs vous offrira un vrai festival gustatif que vous ne serez pas près d’oublier.

Temps de préparation: 1 h 30
Temps de cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Parts: 6 personnes
Coût: €

Type de repas: Goûter
Publiée par: evodie
Publiée le: vendredi 29 avril 2022

Ingrédients

Metric US

Grosse courgette: 1; 1
Farine: 250 grammes; 1.79 tasses
lait: 500 millilitres; 2.08 tasses
Beurre fondu: 20 grammes; 0.09 tasse
Oeufs: 2; 2
sel: 1/2 cuillère à café; 1/2 cuillère à café
Levure chimique: 1 sachet; 1 sachet

Dans un saladier, fouetter les oeufs, le beurre fondu, le lait et le sel.
Une fois la pâte bien mélanger, ajouter la levure chimique.
Ajouter la courgette râpée à ce mélange et laisser reposer la préparation pendant 1 heure.
Faire chauffer une poêle à crêpe légèrement graisser, et faire cuire les crêpes en utilisant une petite louche.
Essayez autant que possible de faire de jolies crêpes rondes de dimension similaire.
Une fois toutes les mini crêpes faites, les installer élégamment dans une jolie assiette de présentation et déposant au centre le petit bol de salade tomate et feta.