Recipe : Quiche lorraine aux poulets, aux champignons et aux brocolis

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La quiche est une recette qui date de très longtemps à l’origine médiévale. C’est une tarte salée garnie à base d’œuf battus et de crème. La quiche lorraine est une spécialité de la cuisine française qui date du XIXᵉ siècle. Nous partageons avec vous une recette de quiche à base de poulets, de champignons et de brocolis ; que des bonnes choses pour votre santé et facile à préparer.

Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Parts: 4 personnes
Coût: €€

Type de repas: Gratins
Plats
Publiée par: nusaybah
Publiée le: mercredi 6 octobre 2021

Ingrédients

Metric US

pâte brisée: 1 feuille; 1 feuille
Escalopes de poulet: 3; 3
brocolis: 300 grammes; 10.6 onces
Champignon de Paris: 200 grammes; 7.07 onces
Oeufs: 3; 3
crème fraîche: 10 centilitres; 10 centilitres
lait écrémé: 5 centilitres; 5 centilitres
brindille de thym: 1; 1
poivre, sel

Préchauffer le four à 220°C
Cuisez les brocolis dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes ensuite égouttez-les
Découpez les blancs de poulet et découpez aussi les champignons
Faites dorer le poulet dans une poêle pendant 5 minutes et rajoutez aussi les champignons. Faites cuire jusqu’à ce que l’eau disparaisse
Placez la pâte brisée dans un plat de cuisson/un plat à tarte et disposer dessus le poulet, le champignon et le brocoli
Ajoutez du poivre et du thym
A l’aide d’un saladier, mélanger les œufs, la crème fraiche et le lait
Ajouter du sel et du poivre à la préparation
Verser ensuite la préparation sur la pâte brisée et enfourné pendant 30 minutes
Votre quiche est prête !