Recipe : Kheema de boeuf

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Epluchez les pommes de terre, la carotte et ensuite coupez-les en en rondelles.
Epluchez le gingembre et hachez-le finement.
Rincez le brocolis et coupez-le en morceaux de taille souhaité.
Dans une casserole chauffée avec un filet d'huile faites revenir le boeuf haché pendant 3 minutes et ensuite retirez-le sur une assiette.
Dans la meme casserole faites dorer le gingembre, la carotte et le cumin pendant quelques minutes. Ajoutez les pommes de terre, le brocolis, le concentré de tomates et 2 verres d'eau. Laissez mijoter tout pendant 20 minutes jusqu'à que les légumes soient tendres. Ensuite rajoutez le boeuf, salez, poivrez et continuez la cuisson encore pendant 2 minutes.