Recipe : Roulés de saumon au beurre de cresson

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Ces amuse-bouches délicats et colorés seront du meilleur effet sur une table d’apéritif ou sur un buffet de fête. Le cresson pourra être remplacé par des pousses d’épinards ou des herbes telles que coriandre, ciboulette etc…

Temps de préparation: 20 min
Difficulté: Moyen
Parts: 6 personnes
Coût: €€

Type de repas: Amuse-bouches
Apéritif
Roulés
Publiée par: meremichele
Publiée le: vendredi 27 avril 2018

Ingrédients

Metric US

Pain de mie tranché: 1 sachet; 1 sachet
Beurre: 100 grammes; 0.45 tasse
Aneth ciselé: 2 cuillères à soupe; 2 cuillères à soupe
citron: 1/2; 1/2
Saumon fumé: 7 tranches; 7 tranches

Couper les croûtes des tranches de pain de mie et aplatir ces dernières au rouleau à pâtisserie.
Mélanger le beurre ramolli avec les feuilles d'aneth finement ciselées et un peu de jus de citron.
Tartiner les tranches de pain de ce mélange puis y déposer le saumon fumé et rouler l'ensemble.
Emballer chaque rouleau de film étirable et passer au réfrigérateur au moins 2h.
Au moment du service, défaire le film et découper les rouleaux en tranches de 1cm5 à 2cm d'épaisseur.